初次看到它,心里还有几分怀疑。记得自己了解到的,发现花馆是做鲜花和美食的店。可是眼前的这个小洋房,看起来更像一个高级会所。仔细观察了周围,看到门的两边放置了许多多肉,想着来了就来了,还是进去吧。

推门进去,第一眼看到都是鲜花,空气中有淡淡的花香,忐忑的心瞬间被安抚下来了。温柔甜美的服务人员走过来询问我的来意,我说找这家店铺的老板,就这样,开始和两位老板聊发现花馆的故事。

两位老板阿发和小川,都是乐于分享的人,对于我们这样慕名而来的陌生人,依旧很愿意坐下来聊聊天,在此,非常谢谢他们。

“我们是慕名而来,想和你聊聊这家店的故事。”“很早的时候,我们在做集装箱咖啡馆,后来发现鲜花市场在张家界还是一个空白,就开始把鲜花加进来。我们与国内大牌的鲜花品牌像roseonly基本上是同时起步的。做了几个月发现已经有一定的影响力了。”

“把鲜花加进来,因为有爱。我们发现大家有对鲜花的需求,可是当时市场上的鲜花都比较简单,没有审美可言。像我们现在,就做的比较专业,鲜花这一块,包括花材,都做的很好。有专业的花艺师来负责。而我们的花艺师,在张家界也是小有名气的。”

“好奇你们最开始是为什么想开这样一家店?”“你们看店里的就logo。”“是不是发现有一辆自行车。”

“我和我的合伙人是在做自行车的时候认识的,在做自行车的过程,发现彼此很合得来,一拍即合。而他在最开始受邀请去做设计顺便做咖啡,当时做的是集装箱咖啡厅,不稳定,后来想给它一个安稳的家,就来到了这里。另外,这是我们公司的第一个项目,我们已经注册了公司。毕竟,很多时候只是说,很多人是不相信的,现在有一个实物的呈现,会让人觉得心奇。”

“整个店的设计都是你们自己做的吗?”“整个都是我们自己的。我的合伙人是对设计空间有自己的想法的。最开始这里是空的,地上是毛坯,楼梯也是我们后来加的。你们现在看到的,其实和最开始是不一样的,这里已经调整了很多次。我们的原则是轻装修,你看大厅很多摆设都是便于移动调整的。”

“最开始这里什么都没有,那这算是爆改空间吗?”“只能说是从零开始。我们找的第一家物业就是这里的,找到了它,就不想去找其他物业了,因为这个房子就是我们想要的样子。”“为什么给它起这样一个名字,发现花馆?”“你打开微信。”“打开微信?”“对,打开任意一个微信,主页面倒数第二个图标,是不是发现。刚刚有介绍,我的名字是阿发,就用了自己名字的第一个字。同时,那个时间是微信爆发的时代,从微信开始,一些软件倒数第二个都是发现。发现花馆得以存活,更多的也是微信微博发现下的朋友圈,大家在上面分享,一个小圈子的人知道发现花馆,这是它存在的一个基础。再一个花馆,大概调查了下。全国能叫花馆的,基本没有,我们想做的,也不仅仅局限于鲜花。在店外面。可以看到coffee字样,在国外,它不仅代表咖啡馆也是小餐厅。所以我们现在有在做餐厅。”

“后来为什么引进了葡萄酒?”“一般大家都会觉得,葡萄酒和鲜花更配!”“对哦。”“另外我们现在也在筹备葡萄酒的课程,还没有开始开课。在我国,关于葡萄酒知识的教育,基本上是零,我们想做专业的葡萄酒教育。可以带你们去二楼看看。”“我们也有花艺课程嘛?”“前两天就刚刚做了一期小型的花艺培训。你们看,越往里面,会发现还有很多细节需要做。”其实很多东西看起来已经很好了,不过没有最好只有更好。于是我说:“它会越来越好的!”

“未来你们有什么想法吗?”“在现在的基础上把它做好,把这个房子充分利用起来,以后楼下一层应该都是葡萄酒,餐厅会移到二楼。”

我很诧异,在这里喝到了奶泡浓密的醇厚咖啡,个人觉得觉得比星巴克的还好喝。想起了小川的话:“当别人不懂,你一定要让自己很专业。”看来他们花了二十万来采购咖啡机器以及做培训,还是很有效果的。另外,这里还有专业的花艺课程,还要传递葡萄酒文化,我想他们开放的心态已经用心的学习和经营,会让他们越来越好。

就像他们的理念一样:以专业素养承载美学梦想,我们励志做有国际影响力的花店与葡萄酒餐厅!

期待你的“花”现!
网友评论