舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

陶行知先生说过：生活即教育，教育来源于生活。这学期大大班的主题活动《舌尖上的美味》紧扣生活，已经开展到第二个篇章，本周的活动围绕河南特色美食开展。说到特色的早餐美食，那胡辣汤一定是不得不提的。

依照孩子们的认知规律，我们从胡辣汤的来源、文化、成分及代表品牌的思路来进行探究，当然故事加美食一定是最好的切入点！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

从胡辣汤来源、成分以及品尝胡辣汤，为了能让孩子们更加深入的了解，老师们通过收集各类相关资源，联系到胡辣汤连锁资源--“方一坤野山菌胡辣汤”店。

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

孩子们得知方一坤的总厨要亲自接待大家的消息，瞬间沸腾了，迸发出好多的问题。那就让我们一起将这些小问号收集起来，来一次“问号汇总”吧。有提问题让老师帮忙记录的；有自己将问题画出来的......总观我们汇集的内容，真是五花八门呢，期待当天现场解答的环节！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

带着充足的知识储备，带着我们的“问号汇总”，我们大大班组坐上了校车，前往我们的第二课堂“方一坤野山菌胡辣汤店”进行实地探究。都说“要做个有准备的人”，看看我们的“准备”够足吧！哈哈，我们玩也会玩的很认真！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

拍完全家福以后就来一起开启河南美味之旅吧！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

“这里是收银处和售卡处。”—这就是购买胡辣汤的第一步。

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动 舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

“这里是刷卡取餐处。”有了以上这两步，就可以来窗口挑选到可口的美食了！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

迅速落座的孩子们在纷纷讨论着什么：“总厨应该是男的吧！/不，一定胖胖的，我见过的大厨都是那样的...”这时一位身材苗条的年轻阿姨出场了，介绍了自己的身份就是这里的总厨后，收获了一片惊呼和一个个目瞪口呆的小表情。

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

大厨出场，自然少不了对胡辣汤的介绍了。这可是官方版的，孩子们都坐直了身子，仔细看，认真听。看看我们专注的样子吧！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动 舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

牛肉汤、枸杞、粉条、手洗面筋等三十多种食材，按照比例配制，中火熬制。特点：香、辣、鲜；主要是里面添加了胡椒粉和辣椒。有滋有味的胡辣汤，原来需要那么多道程序呀！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

大厨讲解的绘声绘色，我们听的格外专注。这种专注的场景与空气中夹杂着油条胡辣汤的气味裹挟在一起，形成了视觉、听觉与嗅觉三合一的全立体感受。

最后，实在按耐不住的“小问号们”开启了轮番提问的环节。

比如：“孕妇能不能喝胡辣汤？”

“方一坤的胡辣汤跟其他家有什么区别啦？”

“感冒的人胡辣汤能喝吗？”

“为什么喝的时候加了油条河豆腐脑就感觉不那么辣啦？”

哈哈哈，小脑瓜里的问题五花八门，脑洞大开，唯有开吃才可以结束这记者见面会式的现场问答环节。

那就开动吧，开动前我们要感恩身边的人，让我们可以品尝到这么美味的特色美食。

看看我们老师们喝胡辣汤的方式——就要干了它！

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

孩子们吃饭时专注的样子一样很迷人。

舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动 舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动 舌尖上的河南美味--胡辣汤​—大大班主题实践活动

原来小小一碗胡辣汤里面蕴涵了这么多的文化，承载了那么久的历史。带着这些文化的理解，我们把面前的胡辣汤一饮而尽，直喊：好过瘾呀！

美食是有当地文化背景、风俗习惯的集合体，所以讲美食，一定要让孩子了解到美食的背后。相信孩子们带着这些认知，再次品尝这碗再普通不过的胡辣汤时，将会品出别种滋味：历史的味道、时间的味道、或是每一味配料的味道......