适合春天吃的美食，现在吃很健康，滋补又开胃下饭

【粉蒸牛肉】

适合春天吃的美食，现在吃很健康，滋补又开胃下饭

用料：嫩牛肉,麻辣蒸肉粉,红薯,葱,姜,蒜,红油豆腐乳,豆瓣酱,花椒面,料酒,生抽,香油

做法：

牛肉切片，红薯切小块，葱姜蒜切末。

牛肉放入拌盆内加入豆瓣酱、豆腐乳、葱姜蒜末、花椒面、料酒、生抽、香油、鸡精。

牛肉拌匀腌制15分钟。放入蒸肉粉拌匀再腌制10分钟。

把红薯放在盘底牛肉铺在红薯上面。放入蒸锅内大火蒸40分钟左右。最后撒上葱花即可。

【清炒茼蒿】

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用料：茼蒿,酱油,香醋,柱候酱,面粉,大蒜,油,香葱

做法：

茼蒿洗净之后用盐腌渍15分钟。

碗中放入姜蒜末，并加入适量白糖、盐、白醋、耗油，调成汁。

锅中放油，油热爆香辣椒花椒。在茼蒿表面淋上调味汁，再浇上热油即可。

香菇炒油菜

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用料

香菇5个；小油菜5个；盐少许；蒜3瓣

做法

小油菜洗净分开叶子，油菜芯从顶端十字对切。香菇洗净，去蒂，切片，大蒜切片备用。

热锅凉油，先下蒜炒出香味，然后下入香菇翻炒。这里香菇也可以先焯水，开水加入香菇，加一些盐，焯水，这样香菇更容易洗净。

待香菇基本成熟，下入小油菜，大火翻炒至油菜变色，加入盐调味，出锅装盘即可。

【海参蒸蛋羹】

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用料：海参1个，鸡蛋4个

做法：

鸡蛋打散并过滤出白沫。

俺1：1.5的比例加入凉开水，海参切小块。

蛋液盖上保鲜膜，和海参一起放入蒸锅，开锅十分钟即可。