一碗有深意的酸辣粉

                   

              一碗有深意的酸辣粉

       

一碗有深意的酸辣粉

        当熬了一天十一个小时的白班让人如云里雾里，听到一句“下班来我这儿有备好的酸辣粉″，那是多么慰肠暖人。善解人意的同事妹妹按预想中分析的早到了，急急忙旋风一样如沙家浜一样紧锣密鼓地赶场，到单元楼前听电话响，“等着啊，马上到！″为一度梦里寻吃的也忍了。

      方知去咱兄家。进门打量，同是人不差啥，为何兄总住大房呐？而且说下班就端粉汤，现在几点了？这不是广告嘛！不过唠叨着见有盆，碟儿，碗儿，一道道料儿——辣椒油，麻油，醋瓶儿，还有花生豆，黄豆，芝麻芽儿，泡过的粉儿，卤好的肉片，牛肚块，自制的辣椒酱，瓶瓶罐罐的，像沙盘，棋局，站在跟前，有种指点江山，挥斥方遒，沙场秋点兵的感觉。闺蜜用老汤盛碗，这捏一点，那撮一点，尽情酝酿装点，一下子汤浓味足，用开水焯下粉，撒上细葱段，有色有味的盛上来。

        感觉是在试吃，尝一口，酸得到位，辣得得劲，说好！道一声比上次够味。她呈得意之色，可以吧？但说话听后音，提鞋提后跟，最后她搛给我的一块牛肚让人咬起来力不从心。说好的煮得又熟又烂免切呢？怎么撕扯半天不分家？不服气的我又用力嚼，感到廉颇老矣，提出质疑。这是来吃安生饭呢？还是来磨牙咬柴？弃之认输。最不可忍受的是她又端出自己的还配有生菜，觉得自己的是万里烟波缺点绿，她忙夹过来，弥补的心，这一下子不打紧，提起我的醒悟灵感，那捻碎的花生米呢？黄豆呢？急忙忙去取。不客气了，说你若开店，食客半碗已下肚，您端着菜哇料呀来了，说配料来了。这算怎么地？

      这不是像那吃药前摇一摇，变成如果忘了肚里晃一晃嘛！而且越品发现这醋点得有山西味，让我咂摸不出其他不足之处了。这不是一酸遮百丑吗？她说吃也堵不住嘴。这是吃饭吗？这是一碗有深意的酸辣粉。而从中要有所悟有所得。配料之全，食材之鲜，百流汇河，是为那独一味。粉要有嚼劲不硬茬，汤要浓有酸爽味，食之不忘，肠留下记忆，乐不思其他。有营养，有健康，有品味，有思恋，这才是好厨艺，好厨娘，好厨房。

        兄长一直用深沉内敛的目光看我们唇枪舌剑，你来我往。吃罢满足，走了！兄长客气，送至门口，忙说多年未见，容颜不改。他叹吁老了！接道，年龄比我们大，面相比我们小。笑别。这是一碗有深意的酸辣粉，有亲情的味道，有春天的磁场。得闲您尝尝！