一说到做品牌，可能做小餐饮，尤其是开单店小餐饮的朋友，会有一种距离感。虽然心里知道品牌很好，但到底要怎么做？会花多少钱？心里就没底了。
品牌创立和管理虽然是一套复杂的认知和传播系统，但根本的底层逻辑是简单的，那就是清晰你店的认知。也就是你做的这个小店等于什么？
比如你做拌面馆，凭什么让人来吃？光说好吃太笼统，有没细化原因？是因为面拉的劲道，还是菜炒得少油家常？或是服务热情，你这老板会招呼很亲切？总之，你有没有与别人不一样的地方。
不一样，是你小店成为好品牌的第一要素。
这个不一样就是你的竞争优势，也是你品牌建立的记忆点。划重点：这个“不一样”应该是你店里“最不一样”的那个东西，聚焦到一个点上，只让人记住一个“不一样”就好。
这就像你被人用拳头打一下不一定痛，但被针猛扎一下，一定会跳起来一样。“记忆点”就是把品牌认知聚焦到一个点上，“猛扎”一下。
如何找到这个“不一样”呢？
你需要从自我、用户、对手三个方面去收集信息，整理分析。
自我就是重新认识你自己。你有怎样的人生经历，你为什么会开这家店？你的优势是什么，你有什么别人没有的东西？比如一家烧烤店的老板，他特别喜欢越野，经常和一大帮朋友到沙漠戈壁去探险。他的烧烤店就把越野和烧烤相结合，做出“不一样”的特色。
用户就是光顾你店的客人都是什么样的人，他们都有什么共同的需求，你的店是因为什么而吸引到他们？比如同样是米粉店，有的店是因为爆辣过瘾，有的店是因为粉吃了不胀肚子，还有的店因为是正宗湖南口味……
对手就是你的直接或间接对手。直接对手就是和你同类竞争的对手，间接对手就是除了同类竞品之外，同样吸引走你用户的对手。比如，打败康师傅方便面的不一定是统一方便面，而是美团外卖一样。
想要将你的小店做的“不一样”，就需要你下功夫收集自我、用户、对手的信息，整理分析出你最有价值的“不一样”。这个“不一样”需要你自己本来就具有，能做到；又能满足更广泛客户的需求；同时与竞争对手明显区别。
这个“找不一样”其实就是“品牌定位”。而寻找“不一样”的过程，就是“筛沙子找金子”。
单店小餐饮也能做成好品牌，你先从找“不一样”开始吧。
网友评论