2018.6.23周六 19:00 根日
晴多云25-35℃，西南风<3级
露台，座席16
“在勃艮第土壤中有一种玫瑰石，是上亿年前海洋生物沉积而成的贡布隆香石灰岩，有着美丽的粉红色纹路，被称为勃艮第玫瑰。其实还有一位生长在葡萄田里的“勃艮第玫瑰”，感性且坚强，美丽而坚持，她就是拉茹·贝茨-乐桦(Lalou Bize-Leroy)夫人!”
对于喝勃艮第葡萄酒的朋友来说，罗曼尼康帝和乐桦酒庄是神圣般的存在。
乐桦夫人是生物动力法坚定的前行者。体会乐桦葡萄酒，体会到其中的自然、爱、坚定的心念的流动，令人难忘。
当日天气很热，晚上室外也是可以令人动辄流汗的温度。加上提前摆好的酒杯温度也很高。所以所有酒款的侍酒温度都比平时低。
根据开瓶后每款葡萄酒的特点，以及对乐桦葡萄酒内核的理解，本次侍酒过程也尽量自然，尤其是醒酒时间都比较短。
庞狄莎特级私人珍藏白中白香槟
CHAMPAGNE PIERRE PETERS – RESERVE PRIVEE
MIQUELE BARCELO-PONT DES ARTS
“2015年，酿酒界的两位传奇人物Rodolphe（Pierre Péters酒庄第六代传人）& Paul Pontallier (前玛歌酒庄总经理)及享誉全球的艺术大师米格尔巴塞洛，携手创造了两款绝净之饮｜特级白中白香槟（庞狄莎私人珍藏 & 永恒珍藏）。香槟世家Pierre Péters酒庄经过百年酿酒岁月，做过无数精彩作品。香槟行家们称，都是白中白Chadonnay，都是特级园Grand Cru，他们的酒跟 Krug Clos de Mesnil 跟 Salon 是铁三角，太精彩而成为典范。”
侍酒温度：9℃
夏日的鲜爽愉悦非香槟莫属呢！柑橘柠檬等黄色果香，酵母自溶的发酵香，面包，烘焙，泡沫在口中绵密而有力，口感宽阔，回味很长。
客人入场后开始倒香槟，紧接着开场介绍本场活动和乐桦女士与罗曼尼康帝酒庄的渊源及乐桦酒庄的信息。此时有不少客人专注听，而没有再品杯中香槟，此时酒的温度升的很快，会影响香气口感。所以现场温度比较高的时候，倒香槟一次不要倒多，同时主持人也要提醒大家在最好的温度品饮。
乐桦勃艮第蒙塔尼干白葡萄酒2014
MONTAGNY- MAISON LEROY
蒙塔尼是夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的村庄级葡萄酒产区，葡萄园位于海拔250至400米的小山丘上，石灰质土壤使得该产区的葡萄酒带有浓郁的矿物气息。蒙塔尼产区只生产白葡萄酒，葡萄品种为霞多丽。
侍酒温度：10.5℃
醒酒时间：未用醒酒器，从开瓶到开始侍酒75分钟。
浅柠檬黄绿调儿，柑橘、苹果香，柔和的矿物气息，入口新鲜多汁的果味，清新，亲切。
乐桦普利尼-蒙哈榭嘉航一级园干白葡萄酒2010
PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU « LA GARENNE »- MAISON LEROY
普利尼-蒙哈榭是勃艮第最著名的三个白葡萄酒村庄之一（另两个为默尔索和夏山-蒙哈榭）。“La Garenne”葡萄园的名字来源于中世纪拉丁语，意思是围墙围着的蓄养兔子类小动物的小型树林猎场。这片葡萄园曾属于迈济耶尔修道院(Maizières Abbey)，位于普利尼-蒙哈榭偏北上坡处，海拔高，表土浅，葡萄成熟慢，风格较苗条清瘦、轻巧精致。
侍酒温度：11℃
醒酒时间：未用醒酒器，从开瓶到开始侍酒102分钟。
浅柠檬黄，橙子、油桃、黄苹果香，香草和一丝坚果气息。入口清新圆润。
乐桦勃艮第干红葡萄酒2015
BOURGOGNE ROUGE - MAISON LEROY
乐桦此款大区级干红葡萄酒在乐桦葡萄酒系列中具有很高的性价比。可以感受到乐桦葡萄酒纯净、平衡的典型特征。
侍酒温度：14.5℃
醒酒时间：醒酒器中15分钟。从开瓶到开始侍酒145分钟。
浅宝石红色，新鲜的红色浆果香气，口感均衡愉悦自然。
乐桦勃艮第绍黑博纳村级干红葡萄酒2013
CHOREY-LES-BEAUNE- MAISON LEROY
绍黑博纳(Chorey-lès-Beaune)位于博恩丘北部，与阿罗克斯·科通(Aloxe-Corton)和萨维尼·博恩(Savigny-lès-Beaune)相邻。石灰岩泥灰土壤，铁含量高，基岩坚硬。此产区酒的风格具有大方、平易近人的特点。
侍酒温度：16.5℃
醒酒时间：醒酒器中27分钟。从开瓶到开始侍酒167分钟。
具有结构感的坚实的红色果香，令人印象深刻。整体给人优雅严谨的感觉。
乐桦勃沃尔奈安格一级园干红葡萄酒2010
VOLNAY 1ER CRU « LES ANGLES »- MAISON LEROY
沃尔奈村的葡萄酒风格极为细腻和优雅。沃尔奈村虽然没有特级葡萄园，但一级葡萄园所占面积超过一半。此法定产区只生产红葡萄酒。带有围墙的安格一级园位于沃尔奈村北部，靠近波玛村，位于坡中段，所处的区域常被认为有较多涩味。
侍酒温度：16.5℃
醒酒时间：醒酒器中22分钟。从开瓶到开始侍酒180分钟。
浅石榴红，红果，皮革，风格优雅中透着沉稳。
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