红糖糍粑（糯米粉版）

红糖糍粑（糯米粉版） 

一直很喜欢这个小吃，感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了😋

可以用糯米蒸熟捣成泥做，更简单的做法就是用糯米粉直接做，快速又好吃😋

用料  

糯米粉100克

温水70克

红糖25克

水（熬红糖用）20克

熟黄豆粉30克

红糖糍粑（糯米粉版）的做法  

糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团～

做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行～

黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了～

平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下～

然后倒入黄豆粉中滚一下，每一个都沾满黄豆粉～

红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热～

直至浓稠红糖浆～

摆盘浇上糖浆就开吃啦～脆甜香糯😋

小贴士

1⃣️熟黄豆粉有香浓的豆香味，如果是生的记得小火炒一下～

2⃣️糯米粉的吸水性可能不同，加水的时候要少量多次慢慢加，直至成团～

3⃣️我比较喜欢红糖，所以红糖的量比较大一点，可以根据自己口味调整～