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间或有一丝风。梧桐树张开小伞一般的叶片，密密地撑出浓荫,似乎想抚慰这奥热的季节。
“我辛苦供你上大学，就是为了让你毕业蹲家里当宅男吗？……”
梧桐街道边，一座楼房底层单元屋子里，传来阵阵咆哮。
此时的老刘双眉紧缩，本就长满褶子的脸上，川字纹拧成了一坨，感觉立马就要爆炸了。刘三石抬头看了看父亲扭曲纠结的面容，只能沉默着，因为他的双手不停点按着手机屏幕，正进行着“王者排位赛”，己方战队正是集中火力攻打高地之时，眼看就要拿下，可以进攻对方“水晶”了……不能停啊！
老父终于忍无可忍，一把夺下了三石的手机……
座位上的三石抬头，正看到父亲身上的T恤，那是一件自己扔掉不要的，胸口位置印着两个字“活着”，突然间，话到嘴边的刘三石却怎么也张不了口。
如果是初中时期，父子俩可能会干上一架。算了！三石想，初中那会儿，父亲脸上还没有这么多褶子……谁叫自己确实没找到工作呢？
这是前几天的一幕，可能是父亲忍了他很久之后的一次爆发，现在想来都还让人感觉心有余悸。刘三石倒不是像小时候那样怕父亲，而是不想面对父子俩这种剧烈的冲突。
谁说自己没有找工作啊，刘三石着实委屈。他一毕业就进了家公司，但后疫情时代，各行各业都不景气，工作了几个月，只拿到了一个月的工资，他觉得没有盼头，干脆辞职另寻机会。但机会哪是说有就有的？总是高不成低不就，不就闲下来了？这不，待在家里，上上网，打打游戏，投投简历，等待新机会！
开始父亲还没什么，日子久了终究发火了。
老刘做得一手好馒头，几十年了，人送名号“刘馒头”。他每天起个绝早，把馒头蒸得热气腾腾的，推着车出去叫卖，上午一趟，下午一趟。因为老顾客多，推几条街道就卖完了，不需要蹲点，就不担心城管来撵，生活还算稳定。做着这个小生意，三石的父亲也逐渐从一个小伙变成了一个老头。
刘三石上学时是看不上父亲这行当的，觉得很low。也难怪，学生时代谁不憧憬着美好未来？谁对人生没有更大的展望呢？机会是永无止境的，一定在某个地方等待着自己！三石也有着这样的心思，自然就看不上父亲的小生意了，直到疫情期间他才改变了一些看法……
此时的三石看看时间，父亲应该快卖完馒头，回家来了。
“趁现在出去逛逛，免得一会儿又要挨骂”，刘三石想着，就立马向门外走去，却被刚进门的妈妈拦住了。
“幺儿，走哪去？你看我买的啥？今天晚上给你做好吃的”！
看到妈妈抱着一个竹筒一样的东西，也不知干啥用。见她脸上春风洋溢，让刘三石的心情也跟着轻缓了下来，生活总还是好的！
她曾经是个清洁工，今年已经退休，现在不用上班了，每个月还有两千多的退休金，很是满足。
老妈现在就喜欢研究做饭做菜，成天乐呵呵的。
“我去买点椰蓉，准备晚上烤点面包”，三石回道。
“早点回来!”
“晓得了！”
原来，这段时间刘三石一直在闲暇时间研究做面包。工作没着落，自己喜欢的那口不能没着落！
可能是遗传，还是其他什么原因，父亲做馒头，刘三石却有着喜欢烤面包的爱好，以前趁假期还去上过专业培训班。三石和父亲有种一脉相承但又互不待见的味道。
对做面包，他早已驾轻就熟，只是一直觉得没有做出自己想要的那种，基底面包的味道始终达不到理想。为了吃到最想要的那种，刘三石隔三岔五就要更新一下配方。
回到家的时候，妈妈已经把饭做好了，三菜一汤，比平时多了一个菜。父亲坐在桌边，准备开饭，看脸色也不像要教训人的样子。
“幺儿回来了，正好，洗手吃饭！”
刘三石洗了手，坐下来，大家就开动了。
妈妈从桌上的竹筒里舀了一碗饭递给三石。原来她抱回来的东西是一个竹制的蒸笼，就是一筒原生的楠竹做成。
“闻闻，香不香？”
三石把饭凑近鼻尖一闻，一种特有的竹木清香从饭里飘出来，立马有一种胃口大开的感觉。“真香啊！”三石赞叹着。
妈妈脸上笑开了花。“我在网上直播间买的，还真没被骗，果然是楠竹做的。”
原质的竹筒饭，确实不一样，饭香、菜香，一家人吃得很是开怀。
“你也是大人了，喝点怎么样？”父亲难得地主动叫三石喝酒，看来今天心情是真的好。
父子俩悠悠地一口又一口，不觉红霞飞到了脸上……
不觉间，父子俩又各执己见地争执起来。
“我就喜欢吃面包，不喜欢吃馒头，怎么了？”刘三石接着父亲的话茬，梗着脖子向父亲吐槽道。
“那玩意儿哪有馒头自然、好吃？”
“我就喜欢，就喜欢，怎么了？”趁着酒劲儿，刘三石似乎回到了小时候，有点赖皮地怼着父亲……
“不过，爸……”三石打了一个嗝，继续说道：“我还是佩服你，新冠疫情封锁那会儿，那么多人追着要吃你做的馒头，生意竟然没被耽误。”
“那是！”父亲的脸笑成了一朵菊花，被肯定的感觉真好呀，特别是被儿子肯定。
原来疫情期间，小区封控，买菜团接到很多要吃“刘馒头”的订单，说是吃不上病都不容易好，硬是让志愿者给老刘供应送来他要的那种品牌面粉，让做出馒头，满足周边各小区的订单。吃到“刘馒头”的人对志愿者说，能吃上“刘馒头”，这生活还是正常的。越是封控，越是想吃“刘馒头”。
为此，老刘头疫情期间一点没闲着，马不停蹄地做馒头，还供应不过来。刘三石当时遇上周末回家，被封控在家里，正好和妈妈一起帮忙。他第一次见到了父亲这个生意的好处。
“这生意全靠老顾客照顾吧？”三石问。
“不是照顾，是喜欢！”老刘说，“只要吃过一次这个味儿的人，哪怕好久没吃，某时候想起，就又要吃了，顾客就是这样越来越多的。”
“大家不都喜欢新口味的东西吗？馒头早过时了！”
“这你就不懂了，自然的食品永远有非自然食品比不了的好处，自然食品吃了长精神！消化负担也没那么大，有了比较的人自然懂。我这个馒头没有任何添加剂，全是老手艺。”
“没添加剂怎么还能做成那么蓬松好吃？”
“那全靠发酵，小子，我这个“老酵子”可是师傅传下来的，少说代代相传，也有上百年了。”
“除了发酵，还有手工揉面，还有火候，这里面学问多着呢……”
“吃过的人，他的鼻子会说话，舌头会说话，会告诉他这个味道独一无二，绝香……”
父亲还在滔滔不绝地传授着，刘三石却听不到他下面讲的什么了，因为他的脑子已经在飞速地旋转。
“发酵，发酵技术……”刘三石脑袋“轰”地一下，似乎顿悟了什么，是的，可能就是“发酵”，连日来的疑问似乎找到了答案。
“爸爸，你的酵子能给我用一点吗？”刘三石跳了起来，激动道。
“这娃，怎么突然兴奋起来了！”
看着爸妈脸上的疑问，三石却无心解答，迫不及待地奔向厨房。
“别糟蹋！”父亲跟过来，一把抓住刘三石伸出去的手。
“等明儿我发面的时候给你留一坨。”父亲说。
这个晚上，刘三石兴奋到没有睡着，总觉得可以做很多事，很多试验！只是接近黎明他才迷糊了一会儿。起身的时候，已快接近中午。
“三石，你要的酵子，你爸给你留在那边的！”正细细洗刷着竹筒的母亲指指桌上。
刘三石揭开纱罩一看，果然有好大一坨放在碗里，表面上裹了一层生面粉。老“酵子”用水化开，加在新面粉里一起和匀发酵。新发好的面揪一坨保留下来，下次发面又同样的方法使用，就是留“酵子”了，父亲的“酵子”是在他师傅那里揪下来的，“酵子”就这样一代传一代了。
说做就做，刘三石其实是个急性子。这次面包发面，刘三石就不再用任何添加剂，只是加进了父亲的“酵子”一起发。而其他必要的工序，刘三石已经驾轻就熟了。
现在天气温度高，虽是自然发酵，但基本下午的时候面就发好了。刘三石自然是兴奋地开始烤制。
这次的面包还没出炉，香味就飘出来了，嗅觉先得到了满足，唾液已经分泌，接下来就看口感了。
怀着期待，打开烤箱，刘三石却傻眼了！只见一个个面包没有膨胀多少，还不如父亲的馒头蓬松。虽说味道闻着还行，但显然做失败了！
回到家的父亲看到做出的面包和三石的样子，便知道怎么回事了。
“用了你的老‘酵子’，香味理想了，但是没用蓬松剂，不如以前那样蓬松了！难道做面包就不能不添加？”三石陷入思考，第一次和父亲讨论起了专业问题。
“不会，一定是哪个环节出了问题，你说外国人最早做面包的时候也没有膨松剂，他们怎么做成功的？”父亲提示道。
“对呀，从最原始的道理开始思考，这是第一性原理呀！”三石想。
“并且你这个看起来像是发酵时间不够，也许是气温影响的！”父亲进一步说道。
接下来的一段时间，三石就和面包较上劲儿了，也和父亲一起讨论各环节改进。蛋液、奶液的打泡，糖的增减，黄油的用量，发面的火候、烤制的时间……这其实比不上微积分的难度，只是需要耐心，去一遍遍实践。
这天，新面包即将出炉，那种自然发酵特有的香味漫溢出来，多远都能闻到。三石忐忑地打开烤箱，看着形状膨膨的，悬着的石头总算落了地。
“任何事情总有其规律，不可能把握不了”，三石不无满意地在心里安慰着自己。
吃着新烤出的面包，感觉比起以前加了膨松剂那种不自然的死板口感，这完全是会呼吸的质地啊，绵软而又弹性，香甜可口。
“我要吃的就是这种面包！”
刘三石抑制不住喜悦，一连吃了两个，真是太好吃了！
明天有个面试，自己也好久没挨父亲说道了，三石觉得一切正在往好的方面发展。
正高兴着，忽然看见窗口上探进来一个小孩脑袋，“我要买面包！”
“这里没卖面包，我是做来自己吃的”，刘三石耐心地解释着，小孩一脸失望地消失在窗口。三石顿了一下，抓了两个面包，来到窗下，送到男孩手里，“送你两个吃吧！”
“妈妈说不能要别人的东西！”男孩艰难地拒绝着。
没事，我自己烤的，就是送点给邻居也没关系的。
男孩凑近闻了闻，还是没忍住，接过去咬了一口，咀嚼着，露出了一种馋虫得到满足的愉悦感。
刘三石没有再理小男孩，他转回来准备继续再品尝品尝。没想到过了一会儿，就有个大姐来敲门。一问，说是男孩的妈妈。
“我家小林早上不吃馒头包子，就爱吃面包。刚才吃了你的面包，说明天早上还想吃，你就卖一点给我吧！”
“这个……我这种面包没用添加剂，不容易做出来，一次做不了多少，真要买的话，可能……可能比一般的面包……贵一点……”
三石挠着头，有点不好意思，这没有心理准备呀……
“没事，你就开个价吧”
三石在脑袋里飞快地计算了下成本，说了一个价格。心想这位大姐可能会知难而退吧！
“可以呀，你这面包我都要了。”
看到这次没烤多少所剩无几的几个面包，面对着大姐殷切期待的表情，只能忍痛割爱了。
接下来的几个下午，每次刘三石面包即将出炉的时候，大姐就会带着邻居过来等着买，人逐渐多起来，三石只得一天比一天做得多一点，那个小烤箱已经支不住了，只得向父亲借了一些钱，买了更大的烤箱。
错过了上次的面试，还没等刘三石愣过神来，他的面包已经被越来越多的邻居知道，越来越不够卖了。可能是那个香味太诱人了，要出炉的时候，烘焙面包的香味就开始在空气中弥漫。这事害得刘三石已经没有打游戏的时间了，但是他倒也乐在其中。
三石家窗口下是一个高出街道的平台，是街边这些老建筑附带的，每家人都把这个平台利用起来，做成一间小房子。抓违章建筑的时候，这些小房子被全部拆除。多几次之后，大家便懒得弄了。
买面包的人多了，三石就将这个平台放上一些椅子，供等候的人坐一坐。后来干脆去买来两把大伞，遮阳挡雨，这个不算违章建筑了。
时间久了，过往的人有时也会在这里歇歇脚。三石就用竹子围了半人高的栅栏，使这个平台有了一些休闲的味道。几个月过去，围栏边栽了些藤蔓植物，爬上了竹栅，竟也开了些小花。围栏内三石母亲又栽种了一些花草，虽然略显繁杂，但却另有一种生动光景。三石顺便在竹栏上挂了一块自己写的牌子——“三石烘焙”。
几个月下来，三石卖面包的月收入已经超过了父亲卖馒头的月收入，买烤箱借的钱也还上了。父亲暂时不再提让三石找工作的事，三石更是忘了。
买面包的人早已不限于邻居，而是增添了很多生面孔。三石烦恼的是怎么增加生产量？家里已经新增了多台大烤箱，但是自然发酵限制了产能，而品质不能改变，三石只得挂出排队须知，每天售完即止。
“自己的面包受到欢迎，可能是因为现在的人吃多了各种添加剂食品，又追求返璞归真了吧！就像父亲的馒头一样，吃过的人有了比较，知道味道还是不一样的！”
“市面上的东西标着低糖零脂，就敢说是健康食品，殊不知里面各种添加剂、防腐剂、各种代糖，是比自然提炼糖和脂肪更损害健康的，却被人们忽视了。”
三石想着这些，同时在心里萌发了一个小小的理想，那就是做大原生态食品事业。
他又摇摇头，这些念头此时看来还是妄想，现在这个生意还不知道能走多远，路还长着呢。
这时，“三石烘焙”牌子下的座椅上，一个红衣小姐姐坐了下来，刷着手机，等着三石的面包出炉。她常来买面包，是这里的常客了。
三石很感谢她。因为他知道，正是因为这个小姐姐写的点评文章，发表在自己的网络平台上，给三石带来了很多新顾客。
三石也是通过自己朋友得知这些事的，当时他还不知道自己的“三石烘焙”在某书上火了。依朋友提供的博主名字，他进去看到了这位小姐姐的照片，她经常探店探美食，并点评和留影发表在某书上。
红衣女孩正刷着手机，不经意间眼前桌面上出现了一杯咖啡，Crema上浮现着一朵玫瑰形状的花纹，好别致。咖啡边还有一个盘子，盛着一块点缀着椰蓉和果仁的星形面包。这些都是三石为她特别制作的。
“好香呀！”红衣赞叹，那种来自内心的真诚表达让三石很是受用，情不自禁地笑了。
“送你的，不用给钱！”
“这么好？”
“我，我还没感谢你呢，感谢你的宣传……”
“那个呀……”小姐姐抿了一口咖啡，反而不好意思。
“那个没什么，我写了很多店，也没见他们感谢呀……”
“他们我不管，我是感谢你的……”三石挠着脑袋道。
“哈哈哈，好吧，也谢谢你，你的咖啡好喝！”
“也是我自己摸索着做的，就是想让你尝尝看点评点评！”
等着今天的新面包出炉，两人讨论着原生态食品的话题，竟然很是投机。
“我准备以后做一个原生态面包烘焙连锁品牌，就是现在看起来不大现实”，三石难得遇到投缘的，情不自禁就说出了自己的想法。
“很好呀，谁说不现实，你现在不就是走出了第一步？”红衣小姐姐不无鼓励之意地说。
对呀，已经走出了第一步！
任何远大的理想都得从脚下的第一步走起，三石觉得是这个理！心里好像有块地方给打开了，感觉特别舒畅。
晚上，一家人吃饭的时候，父亲故作埋怨地打趣着三石，“早知道你要做面包，还不如直接送你去找个师傅跟着学，还花那么多钱读大学干嘛？岂不是更省心？”
“爸，这还是不一样的，眼界，思维方式，那可都是不同的，你就瞧着吧！”
“嗯嗯嗯，是是是……”
一家人碰着杯，其乐融融！
“其实每个人都有自己的出口！”回想起找不到工作的那段日子，三石心下蹦出了这样一句话。
“行业不断更新的时代，也许我们很多人跟不上了，但传统行业里，其实也孕育着新场景新模式，就看怎么去发掘和再创造。”三石心里同时想到的，还有在网上看到的这样一句话。
2023年马上就要结束了，这一年三石收获的是什么呢？诸位，只有三石自己才是最清楚呀，是吧？
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