漫长的冬天过去了，就终于不用再天天吃大白菜、大萝卜和细粉的乱炖了。
春风一吹，满地的冬小麦就开始疯长起来，还有河坡荒地上的丛生的灌木啊、野草啊、小花啊！
农家都有一处或大或小的菜地，有的在院子里、有的在院子外，有的有围栏、有的四围长出的菜苗、土垄就是它的围栏，种的有蒜苗啊、葱啊、韭菜啊，绿绿的一片，又水灵又活泛，可真是让人垂涎。
吃面条终于能有青青的菜叶子点缀了，但是我那时候极其抗拒吃面条，天天中午就是吃面条，混沌沌的一碗面条，每次锅盖一掀开，就叹气：咋又吃面条。
现在想想，应该是大人喜欢吃面条或者做面条比较省事，也不一定，还要和面、揉面、又擀又切的，谁知道呢，反正就是小时候被迫着吃了很多面条。
然后，就到了吃蒸菜的季节，因为我妈爱吃，我就终于可以换换口味了。春天的乡村，简直万物可吃。
蒸羊蹄子棵，那是一种长在麦田里的野菜，也可能是野草。因为蒸起来好吃，一到季节，我和小伙伴们就开始挎着篮子去麦地里找羊蹄子棵了。
麦子已经没住小腿，下地要走在一簇簇一垄垄的麦苗缝隙处，以免踩坏了麦苗。
我可乐意干这个了，徜徉在一望无际的绿油油的麦田，阳光和暖，春风又那么柔柔的吹着，有人结伴，还能拼眼力、还能吃，真比拔草的活好多了。
春天的土是松软松软的，找到了，只需轻轻一拔，就能整棵拔出，放到藤条编成的篮子里，一会就能收获一小篮。
然后满载着喜悦走出麦田、涌动着绿色的麦田、绿色涌动着的麦田。
挎着篮子在狭长蜿蜒的，被走成坚硬平整又苍白明亮的小路上，小路两边有数不清的野草，当中也有开花的，是星星似的贴地而生白蕊蓝瓣的婆婆纳，是抽出一个个茎秆擎着堆叠的黄花的蒲公英，当然，最不能忽视的是油菜花，在风中美的亮丽、招摇。
那就蹲下来，看一会，或者摘几簇油菜花别在篮子上。
而蒲公英因为众所周知的药用价值，是要拔起来晾干卖了换钱的，这简直是小伙伴的基本常识。
甭管最后换不换，我们见到就要拔起来的。这当然是春天里，小孩们的另一项活动了。
榆树吐出榆钱子的时候，又得忙一场了，硬币大小的圆圆的薄薄的一片片嫩绿色、黄绿色缀满枝条，矮一点的可以站着从树枝条上摘，或者爬上树摘，再高的，就要找钩子钩断枝条，坐在地上气定神闲的摘了。因树施策，讲的是科学合理。
摘榆钱子，小孩只是参与者，多有大人主导。但小孩的欢腾就更多了。一棵树几家摘，或者几颗树，很多家都“摩拳擦掌”，大人小孩，爬高上低，热闹是有的。
楮树到了春天，会长出绿色或绿褐色的穗状芽，像毛毛虫，鲜嫩饱满，蒸出来又是另一种美味了。
可以吃的野菜还很多，如槐花又莹洁又清香，但香椿的气味就太霸道了。
只需蒸的野菜，最能留住自然的味道、春天的味道，那些植物本身的色呀、香呀、味呀，经火一蒸，端上桌，简直是满盘春色！
劝君多采撷，此物最……！
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