今天是忙得晕头转向的一天，平时九点睡觉的妈妈今天也忙到了十点半
新年将近，每家每户都忙着准备年货
地域不同 习俗也不尽相同。而我们每到节日都要做各种粿供奉神明，红桃粿、薯壳粿、茧、酥饺、面包、甜粿
今天也来说说我家的年货之一 ——薯壳粿。
薯壳粿
顾名思义，这是由番薯和面粉混合做成的一种面食，内馅有绿豆和花生。
番薯要挑选西瓜红，这样做出来的薯壳粿才会比较甜，颜色也会好看。番薯蒸熟之后拌着糯米粉和成面，然后上锅蒸熟之后才能揉成面团。馅料是炒过的花生混合蒸熟的绿豆，加糖搅拌均匀。最后就可以开始做啦～做成一个个小饼的样子，蒸熟之后就可以啦。吃起来很劲道，面皮微甜，内馅甜一些，刚开始吃实在好吃，吃多了会有些腻。
这是从很久以前就一直流传下来的传统。老一辈的人总会说，女孩子要学，不然以后会嫁不出去。
如今很多传统也在慢慢消失了...希望这些有地域特色的东西一直保存下去吧
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本文标题：薯壳粿
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