今天去参加县里举办的面点培训,学习制作各类中西式面点,报名的人很多,但是因为各种原因,今天到场的只有六十多人,一共...
转化糖浆,这个名词可能对于不接触中西面点烘焙制作的人来说,很陌生。其实,转化糖浆,不仅是中式面点——月饼,制作过程...
开口笑(混酥类面团) 配料:A料:面粉600克(150克)泡打粉8克(2克) B料:油100克(25克)白糖220...
今秋十月,我前往市区,参加中西式面点培训,为期五天。一天学做一种面点。其中:戚风蛋糕的制作方法、配料、步骤较...
Stand Mixer (中文名:厨师机)作为中西式面点领域的一款可以揉面、打蛋、搅拌的多功能型厨房电器,非常实用...
现如今提倡文化自信,正因为我们曾失去过自信。文化自信是好事,但一旦自信到自以为是唯我独尊就不是好事了,因为这样容易...
现在超市里,各种自制食品一应俱全,从丰富多样的中西式面点,到色香味俱全的熟食、凉拌菜,再到荤素搭配的各式快餐……完...
本文标题:中西面点学习笔记
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