自制薯片

1、土豆洗净削皮。

2、切薄片，清水浸泡10分钟左右。

3、起锅烧水，水开后，下沥干水的土豆片，煮至土豆表透明，变色，捞出，放凉水透凉。

4、起锅烧油，5成热时，下沥干水的土豆片，转中小火，慢慢炸。

5、炸至土豆片起泡，与筷子间，发出脆响，即可起锅。

6、喜欢麻辣，撒上辣椒和花椒面即可。