1、土豆洗净削皮。
2、切薄片,清水浸泡10分钟左右。
3、起锅烧水,水开后,下沥干水的土豆片,煮至土豆表透明,变色,捞出,放凉水透凉。
4、起锅烧油,5成热时,下沥干水的土豆片,转中小火,慢慢炸。
5、炸至土豆片起泡,与筷子间,发出脆响,即可起锅。
6、喜欢麻辣,撒上辣椒和花椒面即可。
1、土豆洗净削皮。
2、切薄片,清水浸泡10分钟左右。
3、起锅烧水,水开后,下沥干水的土豆片,煮至土豆表透明,变色,捞出,放凉水透凉。
4、起锅烧油,5成热时,下沥干水的土豆片,转中小火,慢慢炸。
5、炸至土豆片起泡,与筷子间,发出脆响,即可起锅。
6、喜欢麻辣,撒上辣椒和花椒面即可。
本文标题:自制薯片
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