喝粥大全

一，序

粥被称为世间第一补物，药补不如食补 ，食补首推粥补。粥一直被历代医家，作为祛病延年，滋润补身加速康复的食疗手段。

喝粥大全

秋冬到来了之际，本人特写一篇关于喝粥的文章 ，送给朋友们用于秋冬季养生之用，做到天天粥不重样，有目地根椐自身身体体质，需要设计和加入粥中不同的中药品种 ，这才是养生真髓，中医粥疗一说:其实在自然不经意间，掌握身体的各个方面变化。

养生本质的含义，追究疾病和亚健康形成的原因，来源于生活方式和饮食方式的不合理，这些不当行为的积累，从而构成生活疾病的潜在因素扩展 。

水果和坚果，豆制品，中药多种多样品种，其实富含人体所需的，人体难以合成的，一些营养素（比如氨基酸，有许多种类的氨基酸，在人体不能合成，以及多种蛋白质，硒，铁，钙等）这些营养素 ，需要在生活中日常补给 ，如果缺乏 ，就会导致因缺乏营养素而引起的一系列疾病隐患。

人体免疫力低下的原因之一，就是因为缺乏营养素。人体为了抵抗疾病，病毒和细菌的侵袭，需要消耗各类营养素，维生素……等等 。假如缺乏因为人体缺乏材料而无法合成，这些抵抗力免疫力低下，因而就会失去抵抗的动力 。

按照中医养生的原理，真正的科学生活 在于纠正生活中偏差的行为，就能避免疾病。把饮食和蔬菜，坚果，中药品种联系起来这也是中餐饮食的特点。

粥疗的原则:看人做粥，主副食品搭配，副食水果蔬菜和中药坚果。

中医理念有药食同源的传统，大众健康的支点，就是以食为天，对症给药，对症给粥，饭食也是充满着养生哲学的内含，原则是把自己体质征候和症状排序 ，制定月和每天的喝粥品种，经过一个养生季则能有效改善症状。

其要旨:就是说用中医九种体质，先了解自己的体质，分型，加以确认后，有目地的养生。先做西医的营养筛查，缺乏维生素和矿物质，从而确立自己的养生目标和方法。

粥极柔腻与肠胃相得，最为饮食之妙诀（本草纲目）粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃 ，补虚损，宜养人，粥熬好以后上面浮了一层，中医叫做米油，俗称粥油。粥油为米汤的精华，有大补元气一说。

七大好处:容易消化，增强食欲补充体力 ，防止便秘，预防感冒，防止咽喉干涩，调养肠胃，延年益寿（中医有药补不如食补一说）

二，水果益处:

有些水果和蔬菜品种也可以配到一起熬粥。

开心果，有益于人的心脏之果（富含花青素 ）

腰果，高蛋白的典型（容易过敏少吃）

松子，长寿果。

板栗:护肾之果。

葵花籽:降脂卫士。

花生:营养库，富含氨基酸和白藜芦醇。

榛子，氨基酸之果。

核桃:抗氧化之王。

甜杏仁:糖尿病的良药。

香蕉:快乐水果。

葡萄:补血良果。

橘子:白果之宗。

橙子:消炎开胃。

柚子:化痰珍品。

木瓜:长寿之瓜。

菠萝:饱饭开胃。

柿子:生津润肺。

枣:长生果。

过度用脑补充香蕉，过度用眼番木瓜，牙龈出血猕猴桃，心脏病史葡萄柚，长期吸烟葡萄，预防皱纹芒果，头发干枯分叉鳄梨（鳄梨中含有30%珍贵的植物油脂，由食品酸对枯头发有特殊疗效）

贫血:葡萄，橘子，蕃茄苹果，草莓，樱桃。

胆固醇过高:山竹，核桃。

高血压:酪梨，香蕉，西瓜，葡萄，橘子，番茄，苹果，核桃，柿子，李子，桃子。

动脉硬化:苹果，鳄梨，核桃，橘子，番茄，草莓，香蕉。

中风:苹果，柿子，凤梨，奇异果。

糖尿病:酪梨，梨子，番茄，蕃茄，枇杷，桃子，西瓜。

心脏病:苹果，酪梨，奇异果，梨子，西瓜，凤梨，核桃，香蕉。

呼吸系统:

支气管炎:葡萄苹果，草莓，樱桃，梨子 ，凤梨，枇杷，柿子。

哮喘:葡萄，桃子。

肺结核:梨子，桃子，枇杷，木瓜。

消化系统:

溃疡:酪梨，香蕉，李子。

胃炎，酪梨，苹果，葡萄。

消化不良:梨子，草莓，枇杷，苹果，酸角。

痔疮:苹果柿子，桃子，香蕉，无花果。

肝病:草莓梨子，苹果葡萄，香蕉，橘子 。

便秘:香蕉。

泌尿系统疾病

膀胱炎，西瓜，桃子。

尿道结石:西瓜，奇异果。

尿失禁:桃子，李子。

肾脏病

西瓜苹果梨子，葡萄，凤梨，橘子，香瓜，草莓，桃子，奇异果，鳄梨。

内分泌系统疾病

甲状腺机能亢进:柿子，苹果。

内分泌机能失调:鳄梨，苹果，奇异果，葡萄桃子，香瓜，木瓜。

五官科疾病:

耳鸣:山竹，芒果。

扁桃腺:梨子。

声音嘶哑:葡萄，枇杷。

夜盲症:橘子。

骨关节疾病

手术后伤口快愈合:草莓。

背痛腰痛，奇异果，西瓜，梨子，柑橘。

肩痛:桃子。

骨折:葡萄。

关节炎:葡萄枇杷。

痛风:奇异果，凤梨。

跌打损伤:瓜。

皮肤疾病，木瓜，草莓，苹果，番茄，核桃 。

其他疾病:

癌症:奇异果，木瓜，柠檬，凤梨，葡萄。

感冒:草莓，芒果凤梨枇杷，柠檬，橘子 。

孕妇止吐:梨子，苹果，柿子。

孕妇产后恢复:酪梨，苹果，核桃。

增加体力防止老化:苹果，酪梨，香蕉，胡桃。

胃口不佳:葡萄。

促进生长:酪梨，苹果，梨子，香蕉，草莓，香瓜，西瓜。

三，稀饭是粥的通俗称呼，用米熬成粘糊状的食物叫粥。其实粥和稀饭根本就不是一回事。

稀饭是稀饭，粥是粥，我们先看它们不同的品种。

在河南稀饭，指一种用面粉煮成的粥，俗称疙瘩，叫面疙瘩，也有叫拌汤。

做法是:先将面粉加一定量的水搅成糊状，等水煮开之后，将其搅拌好的面糊加水稀释，然后一边搅拌开水，一边将面煳倒入开水中 ，将它搅匀，煮开后即可食用。

熬粥工具，沙锅，高压锅

各类八宝粥

1，白粥，

2，八宝粥，在腊八节用多种食材熬制的粥 ，用核桃，枣，松子，柿，板粟，桂圆 ，花生米 ，葡萄干，莲子。大麦米，白芸豆，赤豆，绿豆。大米，小米，黄米。

大米100克，玉米100，银耳50克，大枣九枚，香菇九个，莲子50克，枸杞子30克。

回民八宝粥

江米 红小豆，花生米，栗子肉，莲子红枣 ，桂圆肉，金高各50克。

孕妇吃八宝粥

糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖和桂花酱各适量。

幼儿八宝粥

糯米一汤匙，红豆一汤匙，绿豆一汤匙 ，葡萄干20粒。

食疗八宝粥

桂圆十克，银耳十克，玉竹15克，枸杞十克 ，莲籽五粒，大枣五个，葡萄干20克，梗米30克。

健胃脾八宝粥

芡实，薏仁米，白扁豆，莲肉，山药，红枣 ，桂圆，百合各六克，梗米150克。八味药煮40分钟，再下大米煮成粥。

芋头八宝粥

芋头两个，糯米50克，薏米30克，黑米20克 ，小米20克，花生15克，红小豆20克，绿豆20克，红枣九个。

金谷八宝粥

桂圆，莲子，葡萄干，花生，红枣，红小豆 ，绿豆，芸豆，香米，大米等。

桂圆，银耳，莲子八宝粥

桂圆20粒，银耳一朵，莲子20粒，大枣15个 ，红小豆50粒，糯米50克，枸杞30粒，花生米30个，冰糖适量。

薏仁八宝粥

糯米半杯，薏仁一杯，红豆1/3杯，桂圆肉少许，莲子60克，清水12杯，砂糖少许。

黑糯米八宝粥

黑糯米。白糯米，燕麦红枣，枸杞，松子仁 ，莲子，桂圆，冰糖。

四，杂粮粥

三黑养肾粥:黑豆黑米，黑芝麻，百合，核桃，花生米，大米。

糙米红薯粥:糙米，小米，红薯。

红枣补血养颜粥:红枣，红豆，紫米，花生，大米。

薏仁红豆粥:薏仁，红豆，小米。

栗子百合粥:

栗子，鲜百合，大米，枸杞，冰糖。

核桃杂粮粥:核桃，小米，高粱，荞麦。

五，几种不适状况的粥疗。

天气干燥:煮粥时加入麦冬，胡萝卜。

食欲不佳时:煮粥加入红枣，山药。

学生学习压力大时:百合粥。

血糖偏高时:坚持炖，蒸，煮，胡萝卜，放入猪蹄儿，坚持一年饮食调理和规律运动，血糖能降至正常。

出差忙于工作:莲子百合粥，养心安神作用。

六，几种我们颇带特色的粥

南瓜蜜枣糯米粥:糯米，南瓜，花生米，阿胶枣。

牡蛎粥:香米，海蛎子，海米，扇贝柱，白胡椒，葱花，姜丝，盐。

山楂莲子百合粥:大米，莲子，百合，山楂干 ，冰糖。

水果燕麦粥:燕麦，奇异果，火龙果，草莓，冰糖。

雪梨银耳粥:大米，雪梨，银耳。

菠萝水果粥:大米，菠萝，奇异果，草莓 ，冰糖。

椰汁芒果粥:糯米，椰汁，椰子粉，芒果 ，白糖。

苹果粥:大米，苹果。

海鲜粥:珍珠米，鲜虾，白贝，章鱼，番茄，洋葱，蒜，香菜，盐，油，白胡椒粉 。

栗子红枣小米粥:板栗，枣，小米。

七，养肝粥:新鲜猪肝100克，绿豆60克 ，大米100克。

此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，身体疲倦，精力不佳的人都可以服用。

芥菜干片儿汤粥:猪肝，芥菜，淀粉，精盐，料酒，味精。

具有补肝明目，滋阴养血作用，适用于体虚，食欲不好，贫血，浮肿，月经过多 ，目赤肿痛之人。

桑葚粥糯米60克，桑葚30克，冰糖。

具有补肝养血，明目益智的功效，适用于头晕目眩，耳鸣腰酸，须发早白的人 。

肝豆粥:豆豆50克，绿豆30克，新鲜猪肝100克，大米100克。

养肝粥，是养生防病的佳品，唐朝时就有米糠煮粥，预防脚气病的记载。医圣张仲景治疗感冒的中药发汗来助药力，有慢性疾病的人也可以通过喝粥来调养身体。

补气作用的人参粥，黄芪粥。具有补阴作用的黄精粥

春季芥菜粥，夏季喝绿豆粥，冬季和藕粥 ，腊八粥，羊肉粥。

木耳田七红枣汤:黑木耳50克，田75克，红枣十枚，生姜两片。

功效:具有滋肝补肺和胃健脾作用，适用于体虚贫血气短咳嗽和脾胃不和的人。