你的春天入嘴了吗(舌尖上的春天)

PS:最近没有更文，找了一篇4月初发在我公众号的原创文章，虽然对不了现在夏天的味口，但却属于春天的独特芳香，大家一起回味

前两天早上买菜的时候，看到一些老婆婆扎堆在卖香椿，或翠黄或暗红的嫩叶，一朵儿一朵儿的，老远都能闻到属于春天独特的芳香。在我们老家通常好些人家菜园子里都有一颗香椿树，入春天气暖和后，在自家菜园里就能采到嫩嫩的香椿芽了。香椿洗干净后，我们家常的做法是用开水烫一下切碎炒鸡蛋,或者直接切碎煎鸡蛋吃。香椿炒鸡蛋是名菜，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效，大家都喜欢吃。吃到美味香椿不禁让我想起，老家的人说过的“快来快来我炒了一盘春天，大家快来尝尝呀！

一盘子的春天？这个说法真特别。春日里万物复苏，大自然总是给我们无限惊喜的同时还来满足我们广大吃货的胃。

说到吃从小到大我最馋嘴的，要数地里挖的一种有着特别香味的野菜了。我们的方言叫地菜，学名叫做荠菜。

通常天气稍微暖和的话，到腊月地里菜园子边上都已经长满了地菜，拿把小铲子半个下午就有一篮子的收获。小时候我特别喜欢和小伙伴们一起去地里挖地菜，比比谁挖得多这是我们爱玩的游戏，也是童年帮着大人做家务事的一种特别美好的回忆。地菜挖回来洗干净后，可以切碎和上肉馅包饺子，也可以整颗整颗的烫火锅，还可以清炒着吃，都是不错的选择。小时候农村家家物质条件差，能偶尔吃上一顿地菜肉馅饺子，也算是打了牙祭了。

在民间素有“春食荠菜赛仙丹”的说法，更有着“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语。按照我们湖北的习俗，农历三月初三地菜花煮鸡蛋吃了一年中腰腿不痛，头不痛，少生病。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。

香椿和地菜是我能想到的春天的美味了。在这个浮躁的世界里，我们想要的恰恰是这种返璞归真的野味，质朴如你我，一如大自然的美味馈赠，纯净清新。