无骨鸡爪

作者: 一莲听雨 | 来源:发表于2023-03-26 08:35 被阅读0次

新兴广场附近,一个超市门口新增设了熟食铺,鲜花摆在门口很吸睛,尤其是“买一送一”宣传得火热,无骨鸡爪在招手,但有很多人理解错误。

一位大妈买了一斤无骨鸡爪,商家送她半斤凉拌蔬菜,她说:“不是买一送一吗?不应该送一斤无骨鸡爪给我吗?”

商家说:“这不是买一送一吗?买一斤鸡爪送半斤凉拌菜了呀。”

大妈无语,过后她小声嘀咕:我还以为是送一斤鸡爪,50元一斤无骨鸡爪,还以为我赚了呢。

50元一斤确实不便宜,可是无骨鸡爪似乎很受欢迎,一桌菜肴中,消得精光的当属无骨鸡爪,骨头难挑着呢。

有人说:那些小作坊加工时,鸡爪中的骨头是人直接用嘴啃出来的。

听后一下子没了胃口,可真的是这样吗?自己挑骨头时都是用小刀挑,很慢也很麻烦,却从没想过用嘴啃。

其实,现在无骨鸡爪已经有工业化的流程,哪有这么不卫生的操作呢,想多了吧,或许是大家想吐吐槽呢。

有人传授无骨鸡爪挑骨头方法是:

烧开水,放入鸡爪煮10分钟左右,然后立即捞起鸡爪,用冷水冲洗,直到鸡爪完全冷却后,再用小刀去骨,此时骨肉分离,去骨冲轻松多了。

这是利用热胀冷缩获取的方便,无论什么事,善于动脑筋总比死磕的强。嫌买现成的无骨鸡爪贵,可以自己动手试试,自己调好配料也是不错的。

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