无骨鸡爪

新兴广场附近，一个超市门口新增设了熟食铺，鲜花摆在门口很吸睛，尤其是“买一送一”宣传得火热，无骨鸡爪在招手，但有很多人理解错误。

一位大妈买了一斤无骨鸡爪，商家送她半斤凉拌蔬菜，她说：“不是买一送一吗？不应该送一斤无骨鸡爪给我吗？”

商家说：“这不是买一送一吗？买一斤鸡爪送半斤凉拌菜了呀。”

大妈无语，过后她小声嘀咕：我还以为是送一斤鸡爪，50元一斤无骨鸡爪，还以为我赚了呢。

50元一斤确实不便宜，可是无骨鸡爪似乎很受欢迎，一桌菜肴中，消得精光的当属无骨鸡爪，骨头难挑着呢。

有人说：那些小作坊加工时，鸡爪中的骨头是人直接用嘴啃出来的。

听后一下子没了胃口，可真的是这样吗？自己挑骨头时都是用小刀挑，很慢也很麻烦，却从没想过用嘴啃。

其实，现在无骨鸡爪已经有工业化的流程，哪有这么不卫生的操作呢，想多了吧，或许是大家想吐吐槽呢。

有人传授无骨鸡爪挑骨头方法是：

烧开水，放入鸡爪煮10分钟左右，然后立即捞起鸡爪，用冷水冲洗，直到鸡爪完全冷却后，再用小刀去骨，此时骨肉分离，去骨冲轻松多了。

这是利用热胀冷缩获取的方便，无论什么事，善于动脑筋总比死磕的强。嫌买现成的无骨鸡爪贵，可以自己动手试试，自己调好配料也是不错的。