据说桂林米粉最正宗的是锅烧粉,我今天点的就是锅烧粉。今天我才注意到桂林米粉有卤水,凭直觉我感到卤水和小菜是桂林米粉让人回味的精华。
卤水让米粉更有滋味,小菜的酸香辣,加深味觉刺激和记忆。
南方人应该更偏向于吃米粉,就好像北方人能讲面食做出千姿百态。
最有福的就是南北通吃,我有幸就是有福之人,哈哈。
据说桂林米粉最正宗的是锅烧粉,我今天点的就是锅烧粉。今天我才注意到桂林米粉有卤水,凭直觉我感到卤水和小菜是桂林米粉让人回味的精华。
卤水让米粉更有滋味,小菜的酸香辣,加深味觉刺激和记忆。
南方人应该更偏向于吃米粉,就好像北方人能讲面食做出千姿百态。
最有福的就是南北通吃,我有幸就是有福之人,哈哈。
本文标题:桂林米粉
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