涮牛胸口肉

涮牛胸口肉 涮牛胸口肉

美食就是这样，有的追求多少年一成不变的老味道，吃起来还是当年那个味儿是最佳的，有的则不断改良，创新，否则就慢慢的被淘汰掉。当年发明涮毛肚的人了不得，现在涮的食品和当初比，变化就无穷了。在桦南县，我发现当地的人都往毛肚锅里涮一种类似朝鲜冷面的面条，泡好的面条放到底下加火的毛肚锅里，不到一分钟就可以吃了，麻辣劲道，别有风味。昨天，朋友准备了一桌子美食请大家吃饭，菜是极大丰富的，靠近我的这个涮锅挺新颖，据朋友讲：是用番茄辣椒熬制而成，似乎还得稍微发酵一下，这样才成酸辣口。主涮的是肥瘦相间牛胸口肉，红白相间的牛胸口，下入更红的涮锅内，再捞出来，放入盘中，不需要任何蘸料，入口后先辣后酸，还有嚼头，真是极品。朋友讲这是他的实验改良的涮锅，不久就会投入店里去卖。在店里卖，我个人觉得不一定市场太好，毕竟牛胸口价格那里呢，如果自己家试着去做来吃，到可以作为居家之美食