猪头糕，红鸡蛋，杏英姐

猪头糕，红鸡蛋，杏英姐

        那天在吴江宾馆吃到一道猪头糕，大家都说这东西长远不见了，小时候可是好东西。在这一刹那，我突然想起了杏英姐。讲真，就算我小时候，猪头肉也不算好东西，穷人才吃猪头肉。杏英姐家是我们冯家湾最穷的人家，一年到头不见荤腥，过年了，别人家杀猪，他们家买一个猪头，一家人就算过了个年。

    杏英姐的妈和我爸是拐弯的表姐弟，杏英姐叫我爸娘舅。她家就住在我们家对面，中间只隔一条小河。杏英姐一家的日子实在凄惨，母亲常年病着，嘴歪眼斜，名叫老四，村人添了一个字，称其为“歪老四”。杏英爸眼睛有毛病，脑子也不大灵光。名叫老虎，村人也添了一个字，称其为“呆老虎”。家里两姐妹加一个哥哥。哥哥像爸爸，老实到木讷。姐姐像妈妈，长相丑陋，少白头加眯缝眼。一家人里头，只有杏英姐是最漂亮，也是最聪明能干的，可是摊上这样一个家，一年到头，杏英姐身上从来没有穿过一件好衣服。

      杏英姐最喜欢我，小时候每次我去冯家湾，才刚到一会儿，杏英姐就笑吟吟地来找我了，她拉着我的手，从兜里摸出两个热乎乎的红鸡蛋对我说：妹妹，吃红蛋！这两个用红纸头染红的煮鸡蛋，是冯家湾招待小客人的最高规格点心。

      杏英姐人长得好看，手也特别巧，她煮出来的鸡蛋特别好吃。 攥着那两个红蛋，我总是舍不得立即吃，要把玩好久。杏英姐说，快吃啊，凉了就不好吃了。杏英姐煮的鸡蛋是溏心的，蛋黄只是半凝固，中间的芯子还是流质的。杏英姐叫作“融黄蛋”，说这样的鸡蛋最好吃。

      新年里给我红鸡蛋的人家多了，除了杏英姐，我从来没有吃到过谁家的鸡蛋煮得有这个火候和水平。每次想吃鸡蛋了，我就跑去找杏英姐。祖母和父母不让我去，他们说，杏英姐一家的油盐酱醋，都指望这几个鸡蛋呢！

        杏英姐的娘很早就病逝了，姐姐嫁到了邻村，哥哥因为家贫，娶了一个相貌丑陋脾气火爆的嫂子，成天打鸡骂狗。有一次杏英爸气不过回了句嘴，她一把就把手里的锅铲甩了过去，杏英爸的脑袋当场就挂了彩。可怜老人一个人捂着脑袋奔了6里路到镇上的卫生院包扎。从此这悍妇的威名全大队闻名。

        祖母实在不忍杏英姐在这个家里吃苦煎熬，她用心给杏英找了一个好婆家。杏英的婆家在镇郊，独养儿子，家境不错。乡下女子嫁到镇郊，相当于做了半个街上人，那可是了不得的大福气。杏英姐能有这样的好命，红鸡蛋的功劳不小。

      杏英姐的日子过得平安富足，一晃，二十多年过去了，杏英姐的独生女儿长大成人之后，按照传统习俗，她给女儿招了女婿，又有了孙子，杏英姐当了奶奶。

      只可惜，幸福的日子太短暂。杏英姐的女儿年轻轻突然生了恶疾，才二十多岁就走了。杏英姐白发人送了黑发人。可是日子还得过下去，坚强的杏英姐拉扯着孙子，又张罗着为女婿找了媳妇，这一家人又算是圆满了。

      那天在街头遇到杏英姐，时间已经磨平了她心头的创伤，抱着孙子的她乐呵呵地问我：还认得我么？我说，怎么不认得，杏英姐怎么不老的，还是那么好看！杏英姐摸摸自己的脸说：哪里还好看，我今年都五十多岁啦！头发都白了。你才不变，还是小时候的样子！

      据说，心里的人是不会老的，永远是初相见的样子。虽然杏英姐头发花白，脸上也有了皱纹，可是我心里的杏英姐，永远是十七八岁的样子，扎着两条小辫子，穿着一身打着补丁的衣服，对我伸出双手说：妹妹，吃红蛋！