脂饼

昨天下午四点左右，刚遛完狗子还没到家，就飘起了零星小雨，天一点都不冷，春雨般的感觉。直到吃过晚饭，大概六点多，我来到门外的胡同里溜达时，雨停了，地上湿漉漉的。一场小密雨，就这样，倏忽来了，又倏忽走了，在这寂寞的冬日里。

应该是连续三天了，发现了一件很怪异的事情。我每天遛狗的路线都是固定的，所以对每天行走的路线旁见到的事物都很熟悉。

三天前的早上，我照例溜达到西侧人行道的某处时，忽然发现人行道左手边，有一个奇怪的东西，大概有半米高，跟占车位用的那种塑料车档差不多样子，是锥形的。锥形的头部罩着一块鲜黄鲜黄的绸布，黄色下是鲜红鲜红的绸布，将整个锥形的身体包裹了起来。

这鲜艳的的颜色跟强烈的对比，将我惊了一跳。我只瞅了那么一眼，就赶紧将眼光收了回来，不知这两种布料里到底包裹着什么物件。第二天早上，又走到这附近时，我还专门向那个位置看了一眼，担心那东西还在。结果左手边是空的，看来被拿走了，心里忽然松了口气。

又往北走了没几步，忽然发现右手边绿化带的小黄杨丛中露出了一点鲜黄色，我又咯噔了一下。经过时，用余光略瞄了一下，真的是那个，挪了位置了。这次没有蒙地那么严实，黄布被掀起了一部分，正好将头部露了出来。原来是尊菩萨，类似于羊脂玉的感觉，不知是玉质的还是蜡质的？那鲜艳的颜色还是不敢让人多看，我赶紧离开了。

今天早上，那尊菩萨还在，还在那里，小黄杨丛中，比黄杨高出那么一小部分，我依然没怎么敢看。对这些我不懂，不知是谁放在这里的，一定是有什么讲究的，那鲜红跟鲜黄，让人不敢直视。

早上遛完狗回来，又去菜市买了点菜跟肉馅。明天小年了，又该包饺子了。

上午又蒸了一锅脂饼，脂，就是油脂的脂。我不知这种食物是不是我们这里特有的，街上卖馒头的大多都卖。但我从来不买，它们的馅里有姜，这是我最不喜欢的一种食材。想吃，那就自己做。其实一共也没做过几次，主要并不是每次都会成功，也就失去了很多兴趣。

前段时间正好将冰箱里的肥肉膘子炼成了大油，就方便多了，脂饼的馅料里是要放大油的，会格外香。

先将一碗干面粉蒸熟。然后点火，锅里多倒一些花生油，再放入一部分大油，等油热了，放入尽量多的葱花，将葱花炸至金黄，香气扑鼻，就可以关火了。将冷却下来的蒸熟的干面粉捏碎，倒入锅里的油中，放入适量盐，用葱花油将之和成面团。如果有点干的话，可以加入适量花椒水，面团软一点，做出的脂饼会更好吃。

这个面团就是馅料了。

其余的步骤就跟做包子差不多了。将发好的面，做成小剂子，擀成包子皮，然后撕一块馅料，用皮包起来， 收紧口，在案板上压扁，成火烧样就行了。上锅蒸熟，就完成了，不复杂。馅料比较成功的话，会很好吃，软软的，香香的，也不腻，如果不成功，馅料发硬，或者一点咸味没有，都不够好吃。