原本我是去图书馆找些关于烹饪原理之类的书。有点奇怪，为什么会选了这本《半年前的食物塑造了今天的你》。书很简单，读起来很快。相比，日本文化中对万物的敬畏思想相比，这本书中所涉及到的养生方法，那就不值一提了。
既然读到了，就写上一篇好了。
你已经不是半年前的你了
人体有60兆细胞，构成细胞的物质两三天时间就会完成新陈代谢，除了一些骨质细胞会有几年的时间，但平均来说，人体全部的细胞在半年的时间内就可以更新一次。也就是说，半年前的你肉身已经不是现在的你。那么，人的身体里还有哪一个部分是和人的寿命一样长呢？
真的，有点绕？
一个人一年要吃1095顿饭
细胞的能量供应是由人体摄入的物质所决定的，人体所必须的物质有蛋白质、脂肪、碳水化合物，缺一不可。人们每天的一日三餐的需求，实际上就是人体60兆细胞的需求。一个人一年要吃1095顿饭。这一千多顿饭吃下来，那么两个饮食习惯完成不同的人，所积累下来的变化，真的不是一点点的大。
这一千顿饭的最终结果就是让人的肉身更新了两次，所以，最终吃的什么决定了我们的身体最终呈现出什么样的结果。半年就是一个周期，也就是说你现在的身体是半年前你吃的东西所决定的。
从这一点来看，只有大脑里贮存的信息和人的寿命一样长。也只有这些信息才能证明你是你。那如果，这些信息可以象硬盘一样的保护下来。你是不是永生呢？
只有基因才是你的密码
那你现在还能想起来，你半年前吃过了什么吗？比如今晚，我吃的是原始人最喜欢的食物——烧烤。不知道半年后会在我的身体里出现什么样的一个变化，那怕是是最细微的一个变化，比如某个细胞团就是由这顿烧烤的物质所供给而分裂的，那这个细胞团在某种信息层面就会与以往的有所差异。
等等，我好象想起了什么？基因代码！那才是决定人体细胞组成的操作手册。也就是说，你还是以一颗受精卵存在的时候，你就是你了。直接到你死去，你还是你。与《半年前的食物塑造了今天的你》这本书中所指的新陈代谢后的不断更替的细胞组织的你， 不是同一件事。如果，你读到这里，感觉到自己身体已经不是之前那个你的时候，恭喜你，你已经成功被我带偏。
半年前的食物塑造了今天是胖还是瘦，是健康还是精力充沛。因为所有的食物最终都会分解为糖、脂、蛋白质、维生素、碳水化合物。基因决定你由多少种不同的细胞组成，它们吃什么，但决定不了这些细胞吃多吃少。
你要好好吃饭
小时候，总会有人在你耳边说起一句话：人是铁、饭是钢，一顿不吃饿的慌。世界上每个城市都会有这样的对话，因为，吃饭对人类来说是本能。我现在的小孩才5岁，我发现一天唠叨他最多的地方，就是催他吃饭。如果随着他的性子，一顿饭恐怕要吃上2个小时。因为在我看来对于这个年龄的孩子来说，吃饭最重要，如果他不好好吃饭，就好象不能好好成长一样。
吃饭虽然重要，但我感觉远没有到书中所说的会变一个人的这种地步。不过作者提到的如何恢复对食物的感觉，这倒是有点意思。舒明月说，是文字中的食物的美治好了她的厌食症。村山彩说是每天运动20分钟，让身体消耗能量之后，身体自然会想恢复对食物的感觉。
对比起来，一个是精神需求，一个是生理需求；一个是口味，一个是味口；一个是好吃，一个是吃好，人的追求大多如此。而聪明的商家区分食客的方法也同是如此。
阅读总能带来收获，而美食总能带来惊喜。
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