维生素C

1）流行病学调查发现，从天然果蔬等食物中摄入较多的维生素Ｃ，能够减少癌症、心脏病、白内障等多种慢病的危险。多吃鲜枣、猕猴桃、橙子、柚子、橘子、柠檬等VC水果。

2）经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能，起到促进脂肪代谢、清理肠道等作用。推荐食谱：芝麻芥末拌裙带菜。