老师今天做的都是小朋友们爱吃的，甜甜圈，毛毛虫面包和奶酪烧，喜欢的朋友可以参照我文中的步骤，和家人一起动手做吧！
一用料准备
（一）发面材料准备
1.面粉100g
2.糖 20g
3.奶粉4g
4.改良剂1g
5.酵母粉1g
6.鸡蛋14g
7.牛奶14g
8.水37g
9.黄油
10.盐1g
（二）馅料材料准备:
1.奶酪烧
（1）卡仕达奶酪 100g
（2）沙拉酱25g
（3）蛋黄25g
2.泡芙馅
（1）低粉30g
（2）黄油30g
（3）牛奶30g
（4）鸡蛋 1个左右
3.老婆饼馅料
（1）水122g
（2）糖102g
（3）黄油55g
（4）三羊糕粉75g
（5）白芝麻20g
（6）椰蓉20g
二注意事项
1.面包胚入烤箱之后要注意观察，烤10分钟左右就要查看一下成品的上色程度，将烤盘调一下头，使它上色更均匀。
三制作过程
（一）发面（为节省时间，老师今天带来一些发好的面）
1.发面
（1）取一个干净的盆，先放适量的糖和盐。
（2）再倒入面粉（高筋面粉也要过筛，以防它成团，烤出来的面包细腻些。）
（3）加入改良剂。
（4）加入奶粉。
2.另取一个盆，准备水部分。
（1）加入鸡蛋
（2）加入水
3.将步骤1的材料倒入2的盆里，开始揉面，揉成光滑的面团，静置30分钟，让它形成面筋。
4.往静置好的面团里加入2克酵母，揉面20分钟，再加入黄油揉10分钟，揉成一个表面光滑的面团。
9.醒发。面包胚醒发至原先的1.5倍大。
（二）制作
1.甜甜圈
（1）先将发好的面团分成60克一个的小面团，擀成椭圆形的饼状，然后打横，再用手指将一侧边缘压薄一点，最后把它卷成一个长卷。
（2）将面卷静置松弛一会儿，然后将一侧切开一个小口，压薄，将另一侧包进去。甜甜圈面包胚就做好了。
（3）醒发至1.5倍大。
（4）下油锅，炸至金黄色。
（5）洒上一层糖粉，或是在表面上挤一些沙拉酱上去，再蘸上一些海苔肉松。
2.毛毛虫面包
（1）先将发好的面团分成60克一个的小面团，擀成椭圆形的饼状，然后打横，再用手指将一侧边缘压薄一点，把它卷成一个圆筒形的卷。毛毛虫面包胚就做好了。
卷的时候不要卷得太紧。
（2）醒发至1.5倍大。
（3）准备泡芙馅（抹毛毛虫面包用的）:取一个盆，黄油和糖烧开，加入筛好的低粉，再加入鸡蛋，搅匀，装进裱花袋。
（4）往毛毛虫上刷一层全蛋液，再挤上泡芙馅。
（5）入烤箱，上下火180-190度，烤15分钟左右。
3.奶酪烧
（1）先将发好的面团分成60克一个的小面团，擀成椭圆形的饼状，然后打横，再用手指将一侧边缘压薄一点，把它卷成一个橄榄状。
（2）静置醒发至1.5倍大。
（3）入烤箱，上下火180-190度，烤12分钟。
（4）奶酪烧馅料:准备一个盆，加入卡仕达奶酪100g，沙拉酱25g，蛋黄25g，搅匀，备用。
（5）将烤好的面包成品从中间切开，抹上调好的馅料，然后刷上蛋黄液。
（6）入烤箱，上下火190-200度，烤8分钟左右。
（7）成品
4.牛角包
（1）先将发好的面团分成60克一个的小面团，擀成锅铲的形状，再把它卷成一个卷，然后将两边拉成，做成牛角状。
（2）覆上一层保鲜膜，醒发至1.5倍大。
（3）刷一层蛋液，撒芝麻，烤箱预热10分钟，上下火180度，烤15分钟左右。
（5）出炉。
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