芋头是我十分喜爱的一种食材，不仅仅是芋头煮熟之后的香味十分诱人，还有那粉粉的、沙沙的口感，真的是又香又好吃！

而相较于把芋头做菜，我更喜欢拿芋头来做成饮品和甜点！

一、芋泥奶茶

所需材料：芋头、牛奶、红茶、白砂糖。

做法：

1、将芋头去皮，切成小块，上锅蒸十几分钟至完全软烂。芋头块放凉一会儿，然后放入搅拌机里，加入适量牛奶和白砂糖，搅拌成顺滑的芋泥即可。

2、锅里放入白砂糖和红茶叶，小火加热至糖全部融化，再倒入牛奶煮开，将茶叶过滤后备用。

3、先在杯子里放入芋泥，再将奶茶倒入至八九分满即可。

芋泥奶茶虽然材料简单，但是口感香甜醇厚，真的好喝又好看！

还可以加入珍珠、红豆、西米等小料，味道更丰富！

二、芋圆

所需材料：芋头、白砂糖、木薯粉、奶茶（牛奶+蜂蜜）。

做法：

1、将芋头去皮，切成小块，上锅蒸十几分钟至完全软烂，然后加入适量白砂糖，一边搅拌均匀、一边碾压成泥状。

2、碗里放一些木薯粉，一边倒入开水，一边用筷子迅速搅拌成一个半透明的面团。

3、往芋泥里加入木薯粉，搅拌均匀，然后将烫好的面团放入，揉成一个光滑且有韧性的面团，接着搓成手指粗的长条状，切成小块，最后撒上一些木薯粉防止黏连。

4、锅中清水煮开，放入芋圆，煮3~5分钟，然后捞出来放入碗中，加入奶茶或者牛奶和蜂蜜即可食用。

芋圆口感QQ弹弹，味道香甜美味，自己做吃得安全又放心！

也可以加入烧仙草、紫薯圆子、南瓜圆子、红豆、西米……等等材料，就有外面买来的感觉了！

三、香芋饼

所需材料：芋头、白砂糖、糯米粉。

做法：

1、将芋头去皮，切成小块，上锅蒸十几分钟至完全软烂，然后加入适量白砂糖，一边搅拌均匀、一边碾压成泥状。

2、往芋泥中加入适量糯米粉揉成光滑的面团（如果比较干可以加一点水），再将面团分成一个个小剂子，搓圆按扁（喜欢吃有馅料的可以准备红豆沙包进去），最后裹上一层白芝麻或者面包糠。

3、锅中热油，竹筷插入起大量小气泡时，将芋泥饼放入煎至鼓起到两三倍大、两面微黄即可。

刚刚做好的香芋饼鲜香软糯，好吃得不行！

喜欢吃南瓜饼的一定要尝试一下，绝对不会失望！