茅芋头丰收在望

茅芋头丰收在望

利奇马走了。园子里虽然不似去年那么受灾严重，却也有三分败落，其主要特征为菜蔬经雨水浸泡，黄叶片片，提前感受到了秋天的落寞。

十几棵茅芋头却有着与众不同的表现，郁郁葱葱，水水灵灵，挺直了身躯，显得精气神十足。

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我们园子里是第二年种植茅芋头了。第一年种植面积小，只有四五棵吧，快成熟时正赶着儿孙们回家，便提前刨了几棵，让孙宝们尝了个鲜。

今年扩大了种植面积，当然限于园子面积有限，即使算作扩大，也只能增加十棵左右。十几棵茅芋头，初栽时不觉得怎样，一旦植株发育成熟，棵大叶肥，便显出挤挤压压的态势来。

看得出，今年茅芋头的收成不会太差了。

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茅芋头还有个文绉绉的名字，芋艿，属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。它的营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，它的淀粉颗粒是马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。

我国的芋，早在《史记》中就有记载：“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥，注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。

文中所说的“蹲鸱”，就是指的毛芋头，因状如蹲伏的鸱，故称。

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芋艿叶看上去酷似荷叶，常常让外行人分辨不出。二者的差异主要是形状的不同，荷叶为圆形，芋艿叶则是椎型。质地手感也不同，荷叶质地柔韧，晾干后还可以包装食品，芋艿叶晒干后易碎，不能作包装之用。

每片芋艿叶上，都留下了或长或圆的晶莹水珠，这是利奇马到此一游的印记，仿佛这一游，让人们记住它。

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