一座城市吃的故事，总是很容易看见当地人的生活。旅行的意义可以有很多种，我把美食算一种。
吃可以是文化的载体，来源于生活，更归于自然。
（1）街边小食加上美味无穷的海鲜
我喜欢到处都是路边摊，在穿梭的小巷里觅食。
海南大学南门，小吃街！
学生总是很有口福，学校门口的小吃总是便宜又美味
这就是小吃一条街啦，我说，这小吃街竟然如此整洁，小铺排列有序。小吃吃够了，我们开始寻觅心中的海鲜大餐。我们驱车到了丁村万人海鲜广场。
丁村万人广场的海鲜很新鲜，确实惊艳到我了。
海鲜购买完毕后、可到加工摊位进行加工、广场共有88个海鲜加工档位、约可容纳1.2万人同时就餐、万人同享海鲜、场面十分热闹、其中香水湾3号四川小胡子海鲜加工档位更是人气爆棚、据了解、小胡子海鲜在三亚很出名，开了二十多年、坚持明码标价、只用活海鲜、这次又把店开到海口来了、很多游客都是奔着他家的味道来的，果真是门庭若市。也是为了让更多的游客尝到他家的味道。
小胡子海鲜位于 海口 丁村万人海鲜广场香水湾3号店，是 三亚 连锁品牌小胡子海鲜的海口分店。在丁村万人海鲜广场内是一家人气火爆的餐厅，以周到的服务，味道鲜美，诚信经营的理念吸引着一大批 海口 食客。
（2）原味锅底
海口的火锅入料平静如天空，干净如那一簇簇飘远的云朵。
而不是重油重盐重辣重调料的热火朝天
锅底的取材得从海南热带水果说起。
椰子，大芒果，榴莲，木瓜，都特别常见。
椰子学问可大了，有老椰子和嫩椰子，朋友说，嫩椰子的果肉像果冻一样，可以舀着吃，老椰子的肉硬，但是椰子水味道更浓郁，我问路边买椰子的阿姨，有没有嫩椰子，她说现在是换季的季节，没有嫩椰子，得等到冬天的时候才有，现在嫩椰子还没熟呢吧。朋友介绍一种老老椰子，水已经干掉了，里面变成了一个包，于是叫椰子包，特别好吃。我问她，哪里有的吃，她说人家不会卖的，之前是她家要做椰子鸡汤，在街边捡的老椰子，那种椰子要放很久很久，听起来挺有意思，好像红酒需要陈年一样。
接着一武汉朋友，要我带椰蓉回去，我说啥是椰蓉，百度告诉我，其实就是椰丝磨成粉，加工后，用来做月饼陷啊，糕点之类的，就买了几个椰蓉月饼。
在三亚南山喝的椰子水，椰子看着小，水还不少，以为一口能解决的事儿，怎么喝半天还没见着底呢。
在三亚南山风景区里住着，吃了个斋饭。
特色就是，把素菜做的像肉，仿羊肉，仿排骨，仿梅干扣肉等，吃起来，还挺像肉的，不过大多都是豆干的味道，还有啤酒，黄黑红，三种，红的喝起来像莓味果汁，黑的还真的有浓郁的啤酒花，还有啤酒的苦涩，这是如何办到的，挺有意思。
大芒果，8块1斤，买一个也挺贵，有黄皮和绿皮的，买过一个稍小号的，酸甜的，没有在琼楼老街里吃的芒果肠粉的芒果甜，朋友说，大芒果好像也不是纯甜的，没那么好吃。但是木瓜就很便宜了，2块一斤，买了一个正常大小，就3块，还很甜。
还有番荔枝（小），释迦果（大）也好好吃。
其实他俩就一大（右）一小（左）的区别，长得差不多，吃起来，番荔枝味道更浓郁，更甜，果肉粉一点，释迦清淡一点，果肉更紧实，我还是喜欢释迦，一个也不便宜，13一斤，买一个就7块。我问朋友，这皮怎么发黑，朋友说发黑的才好吃。这是熟透了的意思么？总之，拿了个黑的。
还有番石榴。
当时去西天庙觅食，碰到路边有番石榴，更是为了辣椒盐，就买了两个，3.5元。
听说海南水果吃法，要加辣椒盐，吃西瓜加辣椒盐，更甜了，吃橘子加辣椒盐，好像没那么酸了，这么神奇？那去哪里买辣椒盐呢？朋友说，辣椒盐是人家自己家里调的，买不到，可以找卖水果的要，而且不能找大的水果摊，要那种挑着扁担在街边卖的，正巧就遇到这个卖番石榴的了，还瞅见了她身后塑料瓶里泛红的粉状东西，应该就是辣椒盐了，果然，小贩有备而来，已经打包好一小袋，直接就塞到水果袋里了，满足了，哈哈。
这就是辣椒盐了，蘸着番石榴吃，味道不错。
正因为丰富的果类，有了汤汁的甜美。
在三亚南山的农家小馆吃了个木瓜鸡汤火锅后，便打开了原味锅底的大门。
我和小伙伴买了个榴莲，12一斤，做了个榴莲鸡汤锅底。
听水果店老板说，用壳和肉之间的白色部分入味即可。我们差点把整个榴莲肉都丢进去，虽然最后还是丢了一块，担心汤汁不够浓郁。整体效果不错，有榴莲香，而且加入糯芋头，芋头化在汤汁里，汤汁会变稠，更浓郁，其实芋头汤底也不错。
接着，品尝海南的椰子鸡汤，我们选择了|原味主张| 这家餐厅。
不得不说，椰子水汤底太棒了，清甜爽口，加一次汤，还要10元一壶，赶紧关小火，别烧干了。
椰子饭也特别棒，糯米椰香很浓郁
只是不知道拿了个这什么菜，吃起来苦苦的，一股浓郁的来自大自然的野草味。
一下进锅，椰子水顿时入了菜味，还好是最后入的锅。
火锅花样玩不够，接着来个糟粕醋火锅
糟粕是酿酒剩下的酒糟，酸酸的，我还是挺喜欢的，加入了空心菜，泡久一点，马上味道变酸菜了。
海南人吃火锅，调料很简单，酱油，蒜末为主，搭配点姜，辣椒，再挤上点金钱橘汁。
也吃牛腩饭的黄黄的有点芝麻香的酱汁可选。
(3）吃个茶
中山路是骑楼老街区，修整的最规范的了，我去的那天，下雨，街上都没啥人，就是长这样，
两边有比较特色的小店，有一家卖手工红糖的，挺不错，挨着的是卖榴莲甜品的，那里的榴莲冰淇淋，果肉真足，自己制作的，但是冰淇淋的部分，不太好吃，沙沙的，不软滑，但是榴莲味足以弥补了。我点了个榴莲泡芙 ，
18元 4个小泡芙，里面夹的就是榴莲冰淇淋啦，泡芙是脆的，好像泡芙应该是酥脆脆的，但是还是觉得，Brioche那种软软的面包最配冰淇淋。
|椰语堂|是骑楼老街上碰见的好店，不是打广告，是真心喜欢。
海口呆了七天，出门溜达了四天，两次都用一半的时间耗在了|椰语堂|
用料很用心，环境很幽雅，菜单上还分享了每一份海南甜点的故事。
第一次在骑楼老街店点了椰奶清补凉和虾米糕
椰奶清补凉，好吃在于椰奶，纯手工鲜榨
我问店员，什么是椰奶，椰子加牛奶？店员说，是用椰肉榨出来的，椰肉里本来就带有奶味。
尝了尝，确实奶味浓郁，好评。
搭配了一个虾米糕，就是虾米粽子，但是味道还不错，咸鲜的。
第二次去了望海店，益母草耙，椰奶凉糕，老爸歌欧比，
益母草好像是一种中草药，吃起来没什么特别的味道，但是听起来挺养身。
耙 其实就是糕，这里特别喜欢做这一类的糯米年糕类的点心，可以是地瓜的，紫薯的，南瓜的，椰子的，里面包的都是椰丝红糖，但是有种特别的是 鸡屎藤粑
怎么可以有食物叫做鸡屎藤呢。。。。还加了个耙字，顿时升华了。
越是奇怪的，越想大胆尝试。
之前随朋友来到家附近的|琼海老街|，有姜汁鸡屎藤（热）和 椰汁鸡屎藤（冷） 可选，身边专业人士建议姜汁的更传统。于是有了下图。
听店里的海南小姑娘说，鸡屎藤是一种藤状的植物，叶子碾碎真的会有鸡屎的味道，还会做成手链，框在手上。这个黑黑的球，是加入了磨粉了的米，其实我吃不出，特别的味道，好像珍珠奶茶里面的珍珠一样。
椰奶凉糕，椰奶的浓郁和布丁的口感，美极了。
老爸歌欧比，歌欧比是海南话咖啡的音译，海南喝下午茶也是叫老爸茶，也有老爸红茶，红茶底下铺上一层厚厚的糖。 老爸说的也许是一种情怀和生活状态。海南是自产咖啡豆的，听说过兴隆品牌
这款咖啡是现磨的当地的土咖啡豆配上厚厚的炼奶
先品上一口咖啡，没有酸味，主要是苦味，香味不是太浓郁。搅拌炼奶，焦糖味的奶味与苦味融为一体，相得益 彰。让我感动的是，竟然旁边配了个咖啡壶，自己续杯，还有炼奶。
说到炼奶，我的旧意识里，就是一种人工合成的甜味剂，好像蛋黄酱一样，高热量，低营养，一直刻意排斥。在这里，抹面包，喝阿华田，都加个炼奶，还用来蘸炸芋头，这唤起了我，以前小白馒头蘸炼奶的记忆，美味。
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