天凉了，做一道螃蟹煲暖暖胃吧

天凉了，做一道螃蟹煲暖暖胃吧

虽说一年四季皆有蟹吃，但秋天才是吃蟹的最好时节。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，这时节最惬意的莫过于手持螃蟹，对着一轮皎洁的秋月，在后院里饮酒看花作诗。

秋天大抵是一个结束

在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末

上街买菜回家淘米开火，踩着拖鞋

亦或系着围裙下厨房是一件美丽而浪漫的事情

食物和你的恋人一样，唯有真心与用心烹制

才有齿间留香的余味

嘴馋了想吃清蒸大闸蟹的话，放点姜丝即可蒸上

温一壶酒，采一把桂花下来放在酒里

盖碗盖一会儿，吃的时候喝一口桂花黄酒

清香能缓解口腔内略微麻辣沉重的复杂口味

吃完了螃蟹喝完了酒，往里加点水，煮开后放些蔬菜

面条，就能当做正餐来吃了

其实我们爱的，从来都不是食物本身

而是一起分享、一起经历的那个人

生活里的惊喜

来源于你踏踏实实的爱它以及融入它之后对它的理解

全天下的爱侣，都应该在炊烟和炒锅前熨过

知道生活是一件严肃且慵懒的事情

你的食物养育着你的心肝脾肺

它是什么样的，你就是什么样的

秋蟹、土豆

娃娃菜、圣女果、乌冬面

花椒、小葱、大葱、生姜、大蒜

豆瓣酱、生粉、香叶、干辣椒

1、洗刷螃蟹，将螃蟹蒸至蟹黄凝结即可。

2、切螃蟹，蟹黄滚生粉。土豆切滚刀，切大葱、姜、蒜，葱一把打结。此时可以把火锅料备好，切娃娃菜，圣女果划十字。

3、锅里倒油，下葱、姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒爆香，放入土豆，水加至过食物。

4、等水开后，加入螃蟹、香叶，豆瓣酱、淡口酱油、盐、蚝油。小火闷煮十分钟，大火收汁时，下芹菜，出锅。

5、吃完螃蟹后，加水，煮开了以后放入娃娃菜、圣女果和乌冬面。

秋，就像林语堂说的“暄气初消，月正圆，蟹正肥，桂花皎洁，也未陷入凛冽萧瑟气态”。从平静到萧瑟到萌动到繁盛，最后归于平静，才算是一个完整的轮回，秋天是一个结束，也是一个开始。一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。