芡实,一种百搭的食材,感觉和任何东西都可以混合。
在饭店里第一次吃就爱上了芡实的口感,芡实煲也是大伯最爱点的一道菜,可以这么说,只要有他点菜的机会,这道菜一定能上桌,不论是香芋芡实煲,还是红豆芡实煲。
芡实可以除湿、健脾胃,味甘、涩,性平,口感比西米稍微没那么Q弹。
一开始老妈觉得这种食材并不能和红豆绿豆混合煲汤,所以每次我做出的她都说不喜欢吃,但是就这么一次机会,老妈在别人家帮忙,吃了几次,回到家总是隔天煲一次。
都说别人家的饭菜香,就是这么个理,家里的人都喜欢别人家的饭菜,而嫌弃自己家的,因为我总是这么说,他们就不信,真的经历了都同意我的观点了。
关于芡实食物的做法有好多,芡实猪心汤,芡实煲猪脚,香芋芡实煲,红豆绿豆芡实煲,各种蔬菜的芡实煲……种种都尝试过觉得芡实的作用真大。
米思辰
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