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我想,这样的美味谁都无法抵抗!

我想,这样的美味谁都无法抵抗!

作者: 麦麦的香 | 来源:发表于2018-12-20 19:02 被阅读22次

冬天又来了,小伙伴们感觉还好么~

因为天冷,冬天需要吃一些热量比较高的食物来长膘御寒,其实是为自己的嘴馋找了个借口,嘿嘿。

今天我来给大家说一种我们这里的美食。

香肠。

我想,这样的美味谁都无法抵抗!

估计很多小伙伴也都吃过那种包装袋的香肠,但比起用新鲜的肉刚装好的香肠味道还是差得远呢。

南方的香肠是甜口,我们北方的是咸口,作为一个北方的吃货,我还是比较喜欢我们这的香肠。

我想,这样的美味谁都无法抵抗!

每逢集市这天,卖猪肉的架子旁就围满了前来灌香肠的人群。杀猪匠手里的刀子异常锋利,割起肉来不费吹灰之力。割肉,过秤,切片,装肠一气呵成。每个人大约都会装二十斤左右,一上午几头猪就卖光了。

装好的香肠在阴凉处晾两天就可以吃了。这两天香料就能充分入味,吃起来更香。上笼屉蒸半个小时左右,出锅,切成片,趁着热乎劲吃咬一口汁水往外冒,肉质也鲜嫩,口感简直不要太好。

就着香肠,烫上热酒,浑身都舒服自在。

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