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无敌下饭的宫保鸡丁,做法简单味道好!

无敌下饭的宫保鸡丁,做法简单味道好!

作者: 82adeb35ec99 | 来源:发表于2019-02-02 10:38 被阅读9次

从小最爱吃的就是我妈做的宫保鸡丁,不像饭店的那么油腻,特别下饭,学会以后变成了我家的常备菜!

用料:鸡胸,胡萝卜,青椒,花生,大葱,郫县豆瓣酱,白糖,盐,姜片,麻椒几颗,蛋清。

做法:

1鸡胸切丁,加入蛋清、盐和姜片拌匀腌制20分钟。青椒切块,大葱切断,胡萝卜切块,花生米炸熟。

2锅内放油和麻椒,出香味儿后捞出麻椒,下鸡丁炒至变色,加入1勺郫县豆瓣酱半勺白糖炒匀,加入青椒、胡萝卜和大葱炒熟,加入花生米炒匀即可。

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