鲫鱼豆腐汤

鲫鱼在鱼摊老板娘的网兜里拼命地挣扎着，怎奈网兜太深，跳跃力度太轻，老板娘根本就不用对付，或者不屑对付，麻利地把鲫鱼放入塑料袋里面，一个翻折，把塑料袋的口子折起，右手食指熟练地按着电子称上的数字，“八块。”随手把鲫鱼扔进了旁边杀鱼的大型塑料盆里，这种盆在我们小时候是在夏季用来洗澡用的。         

被按在案板上的鲫鱼仍不甘心接受即将到来的死亡命运，在它们生活的水箱里，每天有很多的同伴就是这样从网兜里消失后再也没有回来，鲫鱼知道这次轮到它了，无论有没有希望，总要展开身段一搏，万一被逃脱了呢？可怜的鲫鱼不知道即使逃离了案板它也活不了。它的智商大概也是理解不了人为刀俎我为鱼肉的道理的。        

 卖鱼老板手起刀落，很快鲫鱼除了在案板上扑腾两下，生命特征离它越来越远，老板把已经开膛破肚的鲫鱼往旁边浸润过无数条开膛破肚的鱼的水桶里沉一沉，洗去横溢的鱼血，老板娘适时递过三五根香葱作为煎鱼时的佐料。         

一手交钱，一手交鱼。         

买上一块豆腐，鲫鱼豆腐汤。         

母亲曾经说过，烧鲫鱼豆腐汤的时候先把鱼煎一煎，这样烧出来的鱼汤白白的，浓浓的，稠稠的，很是鲜美。记忆中每到夏季雨季来临的时候，稻田旁边的水沟里总会有从河里逃逸出来的鱼儿，那个时候河水还是清澈见底的，那个时候淘米还是到小河里的，那个时候还没当上环保局长的人是很乐意到河里游泳的。从河里逃离出来的鱼儿们到底也没有好的运气，除了比河更小更窄的水渠，它们无处可逃。赤脚男娃们开始围追堵截，每个男孩子总能抓住一条两条从河塘里逃命的鱼儿，于是这些鱼儿就更早地游到了我们的肚子里。         

母亲烧的鱼汤看上去像牛奶那样浓，喝一口，鲜！后来，我发现母亲烧鱼的时候还是放味精，也有厨师说，烧每个菜都要放一点味精，那就吊鲜。再后来看到美食类节目，通常不放味精，享受原汁原味。但是放了味精的鲫鱼汤却永远留在记忆中了，后来，再也没有喝过那么鲜的鱼汤。         

回家开始烧鱼汤，却怎么也煮不出浓白稠鲜。放了鸡精吊鲜，也没感觉出鲜味，半盆鱼汤就流入了下水道。