小伙伴们,晚上好呀~
今天是更新日记群的第37天@所有人
今天我们来唠唠,糖和发胖之间的关系
糖是碳水化合物的简称,分为单糖,双糖和多糖。常见的:
单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖等
双糖:蔗糖、麦芽糖、乳糖等
多糖:淀粉类多糖、非淀粉类多糖(包含膳食纤维)
我们在饮料的配料表里,经常会看到碳水化合物,下面有一个子菜单——糖,这是什么意思呢?这个单独标出来的糖,就特指葡萄糖。
单独标出的意义在于,我们身体里,也只有葡萄糖本糖会直接引起人发胖。
葡萄糖进入血液、血糖升高、激素分泌控制血糖(胰岛素等、类胰岛素样生长因子IGF等),除了控制血糖之外,还有一个功能是合成能量,会把多余的血糖合成人体需要的物质储存起来。
胰岛素等、类胰岛素样生长因子只认葡萄糖。
双糖拆成两个单糖,多糖拆成多个单糖,但还是要再次强调,单糖中只有葡萄糖可以让人发胖。
也就是说,单糖、双糖和多糖让人发胖的能力就是向葡萄糖转化的能力
这也就是说,不是什么糖都会让人发胖,而是看这种糖能转化成多少葡萄糖。
今日分享就到这里
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