妈说家里还有两个嫩瓜,要不晚上做麦饼吃吧,让爸去买鲜肉要一成肥的,两成瘦的,家里六个人,妈说买2斤半肉
我用擦子将两个嫩瓜擦成丝,拌上盐静置一会,再用力揉搓出水,瓜丝变软,挤干水分待用
面粉加水搅拌成面团静置一会
肉打成带点颗粒的肉沫加上盐,料酒等调料腌一会
揪一个面团揉开一个圆,抓一大把肉沫再抓一大把瓜丝把面饼塞的满满当当,再把面饼的边往中间抓,用饺子棍把面饼擀开擀成又薄又大的麦饼,放在锅里煎至两面金黄,香喷喷皮薄馅多的麦饼就新鲜出炉了,我家对吃很挑剔的儿子吃了都说好吃
我也很佩服自己
真能干
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