节令美食 茭瓜饼

夏日茭瓜大量上市，茭瓜饼不可不尝。

材料：茭瓜 胡萝卜 葱 鸡蛋 面粉

茭瓜擦成丝，后用盐拌匀腌制5分钟；

挤干水分，剁碎，胡萝卜打成丝，小葱切碎。茭瓜丝、胡萝卜丝，葱花和鸡蛋混合，添加面粉混合拌匀

起油锅，热锅刷层薄油，油热后下入茭瓜糊，

用勺子把面糊摊薄摊均匀，.小火慢煎，煎至双面金黄出锅。

简单易做，快速美食！大家可以试试！