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烘焙食谱 | 棒棒糖蛋糕

烘焙食谱 | 棒棒糖蛋糕

作者: 莱客优购烘培 | 来源:发表于2017-12-12 19:44 被阅读0次

棒棒糖蛋糕 | 跟我做

烘焙食谱 | 棒棒糖蛋糕

参考份量:7个

准备食材

蛋糕胚:90克

黄油:15克

糖粉:35克

巧克力:100克

装饰物:适量

烘焙食谱 | 棒棒糖蛋糕

                        开始制作

1.海绵蛋糕(去除棕色的表层,仅用内心)用双手(或手持电动打蛋器打),搓成蛋糕屑

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2.将黄油软化,加入糖粉搅拌均匀,成为黄油糖霜

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3.黄油糖霜加入蛋糕屑里,混合均匀

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4.混合好后,取20克蛋糕体搓圆

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5.盘子里放张油纸,把搓好的蛋糕体分开放盘子里

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6.在每个蛋糕体插上棒棒糖棒子,放冰箱冻一会

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7.巧克力溶化好,取出冰箱里的蛋糕体整个放到巧克力里再拿起来,轻轻转动去除多余的巧克力

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8.等巧克力不往下滴了再插在泡沫什么的物体上,撒上装饰糖,等巧克力凝固即可

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