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“今年我特地为你准备了一道惊喜，记得早点来啊！”为配合语境，姑姑在视频那头露出了夸张的神秘表情，不等海玉发问，便朝她挥挥手，关掉了画面。
海玉只能愣愣地看着屏幕，惊喜的菜，会是什么呢？红烧肉？香煎带鱼？还是姑姑最拿手的八宝鸭？但她随即摇了摇头，将这些猜想都否定了。她出国留学刚一年，住在学校几乎天天都是吃食堂的汉堡、牛排、薯条、炸鸡，要么就是纯正的生菜——胡萝卜，西兰花，番茄，橄榄菜……偶尔也有米饭和炒菜，味道却是极其怪异的，思乡之情在这些单一的洋快餐填充下与日俱增，好容易等到放假回家，她早已列了长长的一张美食清单，打算在假期好好慰劳下委屈的味蕾。
海玉小时候住的是老式石库门房，楼上楼下一栋三户都是自家亲戚，每天由奶奶负责伙食。奶奶烧的一手好菜，可能正是因为如此，几个儿女得不到锻炼的机会，都与厨房无缘。八年前奶奶去世后，他们才断断续续开始了伙夫生活，可到如今，也只有姑姑的手艺能对海玉那被奶奶养刁的胃口。
姑姑也是海玉最亲近的亲戚，得知她要回来，简直比她爸妈还高兴，这不还有一星期就早早地准备起了食材，这架势简直有弄一桌满汉全席的打算。盼星星盼月亮，海玉终于盼到了姑姑准备的大餐。蟹粉煲，蒸鲥鱼，黑椒牛柳，红烧鸡，就连最最平常的炒青菜她都觉得美味无比，全然不顾多年营造的淑女形象，一口接一口不停往嘴里运送着食物，像是一个星期没吃饭似的。
“别急，别急，慢点吃，还有呢。”姑姑嘴上这么说，脸上却露着欣慰的笑容。她转身进了厨房，没多久传来一阵“吱吱啦啦”煎东西声，随后便飘出一股面粉包裹青葱在热油的鼓励下越发成熟的香味。这味道——海玉放下筷子，拼命嗅着，这味道好熟悉，可她一下子却怎么也想不起来，像是有扇巨大的门挡在了面前。紧接着，一股酸溜溜的味道直冲鼻腔，它就像把钥匙般严丝合缝地插进了门上的锁孔里，打开了这扇记忆大门。
那是藕饼的味道。小时候，每年除夕，奶奶都会把藕饼作为压轴大菜，似乎只有吃过藕饼这个年才算圆满。海玉喜欢看奶奶做藕饼，那一截白白胖胖的藕被切成书本封面厚薄的一片片，每两片底部相连，绝不能断掉，然后在中间夹上特调的肉糜，裹上湿面粉，放入油锅。每当这时，奶奶便会叫海玉躲远一点，别让油溅着了。可她喜欢看煎藕饼，喜欢听那油“吱吱啦啦”七嘴八舌的吵闹声，喜欢闻那被厚重的油烟包裹的面粉味，喜欢看着白色的面糊一点点变得金黄，变得脆硬。每当这时，她都努力不让自己的口水流出来。
当第一块藕饼被放入盘中，她总是迫不及待地拿手去抓，然后又被烫得缩了回去。“啊呀，烫，等会儿再吃。”奶奶也总是比她慢半拍地说出这句台词。
可奶奶去世后，她便没怎么再吃过藕饼了。家里人做过几次，都不尽如人意，不是太咸，就是太淡，藕也都是厚厚的一大块。或许是为了不破坏奶奶藕饼在记忆中的味道，几次过后也就没人做了。藕饼也淡出了海玉的记忆。
看着眼前盘子里一个个拳头大小金黄的圆饼，回忆像是电影版在她脑中一一闪现，直到姑姑催促她赶紧尝尝味道，她才想起动筷。一口下去，牙齿切割藕片发出清脆的声音，随即肉糜鲜咸的汤汁迅速席卷味蕾，用外脆里能来形容再恰当不过了。蘸上一点醋，酸的刺激使藕饼的香味更加浓郁。
“就是这个味道！姑姑，你成功啦！”海玉嘴里塞着一整块藕饼，口齿不清地赞道。
“我可是练了好久哒，你问你姑父，这几天他可没少吃！”姑姑刚刚紧张的表情瞬间放松了下来，朝一旁的姑父不停几折眼睛。
“奶奶知道了一定很开心。”不知是不是醋蘸多了，那股子酸味竟流遍了全身，跑上了鼻头，也熏湿了眼眶。“姑姑，一会儿你教我做吧。”
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