二十三

今天是腊月二十三，祭灶小年。上午发面、拌馅儿，蒸包子。

本来想着，给爸妈买的小物件儿今天能送到，下午去给爸妈送包子和小物件儿。

可惜，物流显示，所买的小物件儿明天才能送到，大概是半路有雪，阻挡了物流吧。

天气寒冷，面发得也慢，一直到12点了，面还没有发起来。反正下午也去不了了，那就让面再多发一会儿，等到下午再蒸吧。

中午吃什么呢？这是个大问题。已经12点了，好像做什么也都来不及了。突然想到，不知调的包子馅儿咸淡如何？不如做几个煎饺。一方面中午饭有了，另一方面还能尝尝包子馅的咸淡。一举两得呀！

说干就干。总共包了二十来个饺子。两锅正好。

平底儿锅加热，放油，让饺子在锅中排队站好。盖上锅盖儿，便听到了锅里滋滋拉拉的声音，甚是悦耳。

突然闻到了一股糊味儿。掀开锅盖儿一看，锅里已经开始冒出了淡淡的烟。哎呀，不好，大概是糊底儿了。赶紧把调好的面糊倒进锅里。

这下子再也不敢偷看手机了，眼睛一直盯着锅里滋滋啦啦冒泡的面汁儿。直到面汁儿即将收完。

揭开锅盖，铲出饺子，品尝。除了饺子底部有些焦糊之外，味道还是不错的。

做第二锅的时候就好多了。火候掌握得恰到好处。饺子底部焦黄，肉馅喷香，极其美味！

中午没有睡觉，庞老师去游泳，我在家包包子。两锅。庞老师游泳回来，我已经包完，蒸进去一锅了。

馅多，面少。庞老师又和了点面，包饺子。

我弹琴。庞老师一个人独立包饺子。

结果是，面又和多了。于是决定，明天早上烙油饼，中午吃面条，把今天剩下的面吃完。