儿时记忆

虽然对小时候的记忆有很多已经很模糊，但有些记忆虽然遥远，却依旧深刻。尤其是关于那个年代的一些吃吃喝喝的琐碎事。

记得在八十年代的时候，物质供应不是很丰富，所有的物资差不多都要凭票购买，种类从粮票，鱼票，肉票到煤票等等。这是凭票供应的时代，是要用专用的票才能购买相应的物品。

当年就算在学校搭个早餐，是除了交钱以外，还要另外交粮票的，还要精确到大约几斤几两的，就像货币一样分元角分。早餐如果在外面买个包子，除了钱外，也是还要搭上一点粮票才能吃得到。

乡下的情况比城市要好一点。当年父亲是知青，只能先带了准备读小学的我回到城市的爷爷家，而母亲和弟弟只能继续留在乡下。于是在爷爷家里，很多肉类都是由乡下的母亲节省下来，送回城市的。

在城市里买个猪肉不单要凭票供应，还要起得绝早，而且还不一定能买得到。记得那时家里吃冬瓜，二叔都要欢天喜地，因为他每次都把切好放在一边的冬瓜当成了肥肉。

猪油是常年要储存的，会用一个小炖盅装好。小炖盅有盖子，盖着可以防蟑螂，炒菜的时候就打开盖子，方便实用。用猪油加上酱油捞饭，就是无上的美味。

而爷爷一家吃的鸡呀、鸡蛋呀都是由乡下的母亲节省下来送到城市。

鲜鱼呢，一般不会去买来吃。那时候的城市里到处都有池塘，二叔会经常去水塘里捉鱼拿回家改善生活。每次回来后，二叔都让爷爷骂个狗血淋头后，骂完后，然后全家晚餐就把那鱼吃掉。那时候，很多人也会一早就去塘里捉虾，摸田螺摸蚬。那时候的水塘不知道为什么，那些鱼虾总是抓不尽。

稻米是南方人的主食，也要凭粮票供应。爷爷家里三代人，一共十几口人，大米很多时候是不够的。我记得爷爷每天做饭的时候，都会在大米里面掺上切成块的红薯，这样，就可以省下些米了。有时候也会在米饭里加入南瓜、芋头之类，做成杂粮饭。

记得那时楼下有个阿姨，在院子里种了些高粱，送了些给我们，那一段时间就是吃大米掺高粱的饭。虽然在广东，高粱是稀罕的东西，但高粱掺在饭里做成的杂粮饭，一点都不好吃。

总之，八十年代的广东，记忆中大概就是大米加杂粮为主食的年代吧。

记忆中当年的糖果饼干这些零食也很少，搞得我们小孩子对厨房里用来做菜的白糖也喜欢得不得了，当年馋起来的时候，对白糖可没少偷吃过。

白砂糖放在嘴里是颗粒分明的撞击，在互相的碰撞后，糖在咀嚼中发出欢畅的清脆的声音，带着纯粹的甜味在口腔中迸发。

蔗糖却是另一种的感觉，大大的一块，让人觉得厚实又满足，拿出糖罐的那一刻，满鼻子便已是甘蔗的甜香。用牙咬下一小口，随着糖块的破裂，甘蔗的香甜味越发变得浓烈，在口腔温暖的环境中，蔗糖很快便融化在舌中，那甜味来得霸道，会不由分说地便涌进了喉咙，让人感到一丝丝的甜腻。

最喜欢偷的是冰糖，亮晶晶的一大块一大块地堆放着，像一块剔透玲珑的水晶。不要奢望能用牙把一大块冰糖咬开，它可是顽固得不得了，只能用锤子敲开成一小块一小块的。不过，这只能等有婚嫁的喜庆日子才能吃得到了。

这样的回忆是苦涩中带着甜，若是现在要我回去再重走一回，却是大大的不愿意了。

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