没有各种大料的味道，就只是单纯的肉香，还有豆浆的味道，一口一个，吃起来非常非常过瘾
食材表：五花肉500g、玉米淀粉20g、豆皮一张
油辣子一勺、蒜末一勺、香菜几片、葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、五香粉适量、鸡精适量，黑胡椒粉适量、陈醋少许
五花肉最好用肥肉相间的，这样吃起来肥而不腻
1、五花肉搅打成肉末
2、搅好的肉末放入葱、姜、料酒、食盐、五香粉、鸡精，再研磨一点黑胡椒粉
3、准备20克玉米淀粉和小半碗清水搅拌均匀，少量多次倒入肉末里面
4、差不多搅拌五分钟，像这样看起来有弹性的样子就可以了
5、准备一张豆皮儿
6、喜欢吃肉就可以来上一层厚厚的肉末，用铲子铺平整一点然后朝着一个方向卷起来
7、放入蒸锅里面，水开以后大火蒸20分钟
8、调一个料汁。一勺蒜末、一勺油辣子和少许陈醋以及香菜
9、肉卷蒸熟以后切成薄片儿
10、摆盘就可以开吃了
网友评论