孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔”。
《素问.脏器法时论》中也说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”， 都说明了食物即是药物，药食同源，药补不如食补这一养生之道。
《鲜姜萝卜汁》
白萝卜100克，生姜50克，分别洗净切碎，用洁净纱布绞汁。二液混匀，不计用量，频频含咽。治疗急性喉炎、失音、咽喉疼痛等症时可配合食疗。
《饴糖萝卜汁》
白萝卜洗净切碎，以洁净纱布绞汁。每次取白萝卜汁30毫升，调加饴糖20毫升（或关东糖20克）再加开水适量，搅匀，顿服，每日三次。治疗百日咳时可配合食疗。
《白萝卜汁》
白萝卜洗净切碎，以洁净纱布绞取汁液，可加冰糖适量，每次冷饮50毫升，一日三次，治疗热病消渴、口干和鼻出血等症时可配合食疗。
《萝卜蜜膏》
红皮白心卞萝卜1000克，洗净用擦刮刀擦成细丝，以洁净纱布绞汁。把萝卜汁放在锅内，先以大火后用小火煎煮，至较粘稠时加明矾10克（以水溶化），调匀后再加蜂蜜100克，至沸停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，每日三次，空腹食用。治疗肺结核咳血症时可配合食疗。
《紫菜萝卜汤》
白萝卜250克，洗净切丝，紫菜15克剪碎，陈皮两小片儿剪碎，均放入锅内，加水适量，煎煮半小时。出锅前可酌加食盐、调料少许，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日两次。可治疗甲状腺肿大和淋巴结核时，可配合食疗。
《萝卜丝饼》
白萝卜洗净，用刮擦器擦成细丝，再用素油煸炒至五成熟，加叉烧肉末，调匀为馅备用。面粉适量，加水和面擀成面片儿，填加萝卜丝馅儿，再烙成小饼。本品有健胃、理气、消食化痰功效，适合食欲不振，消化不良，食后腹胀及咳喘多痰者食用，有确切治疗作用。
《蜜饯萝卜》
鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放在沸水内煮沸即捞出，把水控干，晾晒半日，再放入锅内，加蜂蜜150克，以小火煮沸，调匀即可。待冷装瓶备用。本品宽中消食，理气化痰。饭后食用，可治疗饮食不消、腹胀、反胃、呕吐等症。
《鸡蛋卞萝卜》
冬至前后，取大卞萝卜（即红皮白心的旱萝卜）一个，用刀垂直切开，两侧用勺挖成半凹小坑，放入生鸡蛋一个，大头朝上，再将萝卜对上，用线绳捆紧（注意不要把鸡蛋挤碎）。把萝卜种在花盆内，适当浇水，保温，晒太阳，使萝卜成活长出新叶。待数九过后（即八十一日后），取出萝卜，洗净泥土，打开，取出鸡蛋，将萝卜切片儿。先把萝卜加水适量煮熟，再将鸡蛋打入汤中（鸡蛋已散解，但不臭）待熟，不加盐，分顿食用。治过敏性哮喘颇为灵验。（为使萝卜成活，可同时多种几个，多吃几个无妨）。
《白银汤》
将萝卜切丝儿，银耳泡发好分成小朵，放入清淡的鸭汤中，小火清炖，注意时间不要太长。此汤具有促进消化，增强食欲，止咳化痰，润肺，生津，滋阴，养胃益气，安神强，心健脑清热去火，润肠通便等功效。
注意：该汤不可与参类同食，脾胃虚 寒者少食。
《萝卜丝鲫鱼汤》
把鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，再加入姜丝，添入汤水大火煮沸，撇沫，汤煮的越白越好，加入白萝卜丝，略煮一会儿即可食用。此汤具有清热滋补，预防感冒等功效。
此类药膳食谱是本人多年来参阅多部医学、食治、民间验方、养生类书籍、报刊、杂志等时做的笔录，积累日久，已无法注明出处，实为抱歉！
网友评论