马迪

我觉得，除新疆外，凤城的烧烤最让人回味。

坐在大巴上，旁边的老大爷熟络地聊起，说丰县人热吃，好多小吃比徐州还贵！我在旁边没知声。他说的差不多是对的，如果你去过丰县的夜市。

大排档是港片里的用词，搁丰县不这么叫，朋友相聚，去吃夜市吧！

丰县夜市遍地开花，最火的属城东大市场和刘邦广场两处。刘邦广场在城中心，没有公厕淋漓的广场地砖尿骚四漫，最后被迁至城河北沿，喝多了就去尿河。

我爱去吃其中一家的水饺，饺子皮厚馅香，是家里的年味。五块钱一碗，吃得饱。有一回，我问大姐，怎么叫北京水饺？！大姐说，俺家里叫北京！

这让我想起重庆鸡公煲。

那天和同事们一起在太乙吃鸡公煲，同事开玩笑说，你老乡的鸡公煲肯定不正宗，徐州怎么做出重庆味道。

我估计她和我一样，见文会意了。

不是恁回事！马迪抽着烟，刚喝了些酒，脸泛红光地纠正我。重庆鸡公煲是一个叫重庆的人做的，不是地名。

马迪是我老乡，一起学车时相识，细聊起来，老家离得很近，二十分钟车程可抵家门，初识便亲切。

在外遇到老乡算有缘，老乡还是开馆子的便不是一般口福。恰巧我俩还都好酒，有事没事了就坐一搭！

你饿不，滨哥，饿了给你炒个锅！马迪经常给我瞎客气！

他的鸡公煲不叫重庆，叫川香阁，炒得好吃，没认识他前，经常被教练带着去吃，味道很不错。那时候教练琢磨着也要开个一样的店，边吃边学，我见到马迪炒锅上菜麻利热情，没想到酒量也好。

做餐饮的吃饭没点，马迪后来给我聊时说。早饭十来点吃，中饭要到下午三四点，晚饭只能等客人走了，打烊关门时都近九点了。九点时，我正好冲洗了在宿舍看书，电话来了，是马迪，喂——，滨哥，忙啥来？不忙？不忙下来比划比划！

比划就比划！

我换上鞋，拎些鸭头，头肉、有时会买些猪耳朵或肝，直接跑北门巷子店里，坐在中堂摆开架势。

喝酒在其次，拉呱才是真。拉老家那些事，家族、村里的是是非非。我比他虚长几岁，成长环境一样，吃过苦，读过书，他恭维我，说自己没好好制。

我说，你是实干家。我是务虚的！

这是实话。我见过他剁鸡、腌鸡、炒锅、配菜、收拾桌椅、倒垃圾，下把快、不嫌脏，有时候我去早了，他正在一篮篮地把垃圾收了倒去街道。我要帮忙，他说不用，这点小活！回来把地一拖，门帘一关，招呼着坐下。

喝多了，就会多说话。我聊我的事，他聊他的事。他脑子灵，初中热剋架，高中成绩落下来，体育好，能拿国家二级运动员，当时不懂啥用也没要。读自考，在外兼职打工，做过销售、开过门店、卖过房........

你看这些年，没存下钱，净瞎玩了~他喝了杯酒，笑了笑。

我觉得坐在一起喝酒，慢慢就会喝出真诚，跟马迪就是。

后来又认识了阿杜，还有闫哥。阿杜和闫哥在上面巷子街里经营另一处门店，也是川香阁，三人合伙，合伙的生意不好做，我挺佩服！

有时下课，路过就进去聊几句，马迪经常不在，他要在两个店里来回炒锅，“忙得时候，累得腰疼，吃饭都不想”他说，他要一直站着，一桌桌来人，就得一锅锅炒！

我帮不上忙，见他忙了就回宿舍。晚上去，他已把闺女接回来，小姑娘漂亮、白，正看动画片，见了我就大爷大爷地叫，老陕听不懂，我听着心里恣......