✔（以下内容与图片主题无关）
现在的铁观音市场真的太乱了！
铁观音的制作工艺其实是所有茶叶里面很复杂的了：
包括采摘、晒青、发酵、摇青、杀青、揉捻、挑梗等多道工序制作，要花费非常大的人力物力。
但是市面上很多机压茶，茶叶采摘下来直接扔进机器里面压制成型，7道工序变成一道，没晒青没发酵没摇青没杀青，这怎么能叫铁观音，这种用极简工艺制作出来的茶往往因为价格低廉销量非常高，我时常愤慨，所幸政府也在极力打击这种行为。
传承的是祖辈技艺
延续的是中华传统文化！
择一事 终一生
我们的祖辈世代作茶，一道好茶除了工艺要正宗，更重要的是茶叶要健康，这是最基础的要求。
做茶就三个原则：
一、制茶工艺要正宗。
二、茶青原料要高级。
三、茶叶要健康无农残。
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本文标题：伟大的历程
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