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雪媚娘,烘焙爱好者的必备单品

雪媚娘,烘焙爱好者的必备单品

作者: 陈大仙儿 | 来源:发表于2021-01-14 12:40 被阅读0次

雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。

配方:糯米粉100克,玉米淀粉30克,细砂糖70克,牛奶180克,黄油30克,淡奶油250克,细砂糖25克

制作步骤:

1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合,倒入牛奶搅拌均匀即可

2、过筛一次,上锅蒸20分钟即可

3、蒸好后加入黄油,融化后放凉一些

4、用手轻轻揉成光滑面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏降温

5、底部垫一层保鲜膜,撒上一点熟的糯米粉,面团切成合适大小,擀平,中间厚俩侧薄

6、淡奶油加糖打发硬性发泡,这样比较有支撑力,放入喜欢的水果,像包包子一样包起来,最后把多余小尖头揪掉。

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