最是采茶好时节

作者: 精进的医生 | 来源:发表于2023-04-02 01:02 被阅读0次

2023年4月2日  星期日  阴雨

仲春时节,随着气温回暖,恩施市迎来2023年恩施玉露开采季,茶农们趁着晴好天气采摘茶叶嫩芽,满足春茶市场需求。天气预报说今天要下大暴雨的,将来几天都会有雨,然而早上居然没下雨,于是我和先生赶紧开车去芭蕉的亲水步道走走。

这亲水步道旁边全都是郁郁葱葱的茶园,放眼望去,远山如黛,层林尽染,茶园边是一栋栋乡间的小洋楼,置身于茶园中,一片片绿得发亮的新叶汇聚成了绿色的海洋。

茶园里有老人、儿童、妇女等都在采茶,他们手心向下,大拇指和食指夹住鱼叶上的嫩茎,轻轻向上一提芽叶即可采,然后将其装入竹篓保鲜。有两个小学生模样的娃儿,可能是小姐弟,采完茶一路嬉戏打闹着回家,非常开心的模样。

芭蕉是恩施玉露的原产地,芭蕉乡种茶历史悠久,陆羽《茶经》中记载:“恩施玉露于清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形匀整、紧圆、挺直、色绿,毫锋银白如玉。”正是有这样的历史渊源加持,芭蕉人始终保持茶叶养护、采摘、焙制的传统工艺,玉露“源”的情结深入人心。

恩施玉露形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。恩施玉露曾被评为“中国十大名茶”、“湖北省第一历史名茶”。我很多外地的朋友只要是喜欢喝茶、品茶之人都对我们恩施玉露赞不绝口。

我们恩施是“世界硒都”,是迄今为止“世界唯一探明独立硒矿床”所在地,被誉为“全球最大天然富硒生态圈”。恩施土壤中富含硒元素,在人体所必要的矿物质中,硒虽然占人体重量不足万分之一,却是维持健康的必需元素。

生活中,硒又被人们称为“抗癌之王”、“长寿元素”、“天然解毒剂”,有研究表明癌症、心血管疾病、糖尿病、关节炎、克山病、大骨节病等多种疾病都与缺硒有着直接或间接的联系。这片土地上出产的恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素,有着很好的保健功能,所以也深得人们喜爱。

久居在城市之中,来到幽静的茶园,小鸟在河边歌唱,白鹭在河面上起起伏伏,几个钓鱼人拿着鱼竿穿着胶鞋涉水在河中间钓鱼,一条条钓起来的鱼儿含着鱼钩在空中翻腾着、凌乱着,感觉时间在这里凝固了,人们不再忙忙碌碌,生活过得很慢很慢。外界的喧闹与这里无关,这里只有古朴和安静,你除了可以听见鸟儿欢快的叫声,甚至可以聆听到自己心的声音,和心在一起对话。

茶园景色如此美,风儿吹拂着我们的头发和面颊,如果再喝点芭蕉产的清泉茗茶——恩施玉露,简直就是人间最美的享受啊!我在亲水步道上走了一圈后便来到兰香小院的“自然之家”休息。我在透明小帐篷里看书、喝茶,喝的正是恩施玉露。

这茶芽叶叶片扁平,大小长度均匀,细嫩、匀齐,成茶条索紧细匀整、光滑,状如松针,白毫显露,茶树叶片颜色为翠绿,冲泡后其汤色清亮,茶香扑鼻,初入口时,味道以“香”为主,入喉后则带有一丝清甜,沁人心脾,让人回味无穷。

悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转,上下沉浮。在热水的冲泡下,茶芽舒展开来,慢慢沉降杯底,如雨下落,香气清爽。汤色明亮。细看养眼透亮的润泽,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。半分钟后即可饮用。

我坐在芭蕉的一个兰香小院“自然之家”的帐篷里慢品玉露,滋味醇和,淡而有味,回味甘甜。品饮一杯恩施玉露,感受玉露茶厚重的人文底蕴,回味这几年玉露茶带给芭蕉巨大的变化。芭蕉整个乡村因为玉露茶而走上了乡村振兴的快车道。

兰香小院是芭蕉侗乡发展的缩影,上世纪末,这里仅有5户人家,青山临水,交通闭塞,环境恶劣,村民以农耕为生,靠天吃饭,生活贫困,这些年,村民们自强不息,艰苦奋斗,大力发展茶叶,共同缔造了美好茶园。如今的兰香小院环境优美、茶业兴旺,大家共同走上了富裕的道路。


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