美文网首页美食
我家乡的那些特产,你吃过吗?

我家乡的那些特产,你吃过吗?

作者: 彳亍的笔者 | 来源:发表于2019-06-13 15:31 被阅读0次

    随着人们的生活水平愈来愈高,人们对吃住行的要求也愈来愈高。就拿吃来说,人们不仅要吃得饱,还对吃的品质要求也高了起来。说白了,吃饱已经不再是现代人的追求,而是要吃得美味,吃得营养健康。今天,我就来向大家介绍我家乡的那些特产,你吃过没?

    1.肉丸

    我家乡的那些特产,你吃过吗?

    作为一个赣州人,不得不承认对肉丸已经产生了一定的情愫。记得小时候,每到逢年过节,父母就一大早就去集市上买猪肉,然后称好面粉打肉丸。待到一个个将它们放入锅中蒸熟,也就是大家馋的咽唾沫的时候,赶忙就拿着碗吃了起来。而每次吃,就解了一段时间的“馋”。虽然近段时间不再想要吃,可过段时间,那种味道又会悄悄地打开你的“馋”意,你就会特别期待和想念它。

    在市面上的说法,人们都称它为“宁都肉丸”,是客家传统名菜,寓指家庭团团圆圆,美满幸福。或许正是因为有这种美好的期许,它成了客家人逢年过节必不可少的佳肴。到现在,它已经成为了家乡的一张名片。每当有客人千里迢迢而来,一碗香喷喷的肉丸上桌,会解了客人所有的困乏。

    宁都肉丸的做法简单,是将新鲜的肉和红薯粉按一定的比例充分混合在一起(一般都是通过机器将其搅均)。然后开灶生火,待水煮沸,既可以直接撮成肉团放入水中,也可以放在笼子上蒸,等到香气扑鼻,也就可以试试是否已经熟了。

    2.瓦罐汤

    我家乡的那些特产,你吃过吗?

    相信大家走在某个城市的街道,或者在某张相片上能看到,有的店铺门口放着一个巨大的罐子。而如果你观察久一点,会看见老板从里面拿着一罐一罐的东西出来。这就是瓦罐汤,又称“民间瓦罐汤”,是一种极具风味的地方性小吃。

    说起瓦罐汤,到现在已经有了一千多年的历史,这种小吃以江西南昌地区闻名全国。同时因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的最佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。

    瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺,在专业瓦缸内进行煨制而出,以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,以硬质木炭火恒温六面体受热,煨制出的瓦罐煨汤原汁原味,而且更含有很高的营养价值。我家乡的这些特产,你吃过吗?

    相关文章

      网友评论

        本文标题:我家乡的那些特产,你吃过吗?

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kmssfctx.html