未曾到访怎已离去

2018年11月6日 星期二  天气：阴

未曾到访怎已离去

小区里一家烤鱼店，近日打出“本店转让”的字样，心里想到：终于撑不住了。

每每走过这家烤鱼店门口，看到里面生意也不大红火，只有一两桌人在吃饭。但这家店却开了好几年，左领右舍的店早转让几回了。

这家店到底有什么经营之道，能够维持这么长的时间？烤鱼有那么好吃吗？

近年来，大街上出现了烤鱼、烤羊、烤鱼羊、鱼羊鲜等店。烤鱼是把鱼裹在锡纸里用电磁炉烤熟了吃，吃完后再加点涮菜。烤鱼羊既有烤鱼也有烤羊排。

有的店刚刚装修开业不到一个月，就打出转让的标志，估计是开不下去了。下一个接手，又是一番装修、折腾，开业后也是超不过两三个月，又打出了转让的告示。

如此反复的店铺如今是越来越多。一家洗衣店的女老板诉苦：房租年年涨，挣的钱都交房租了，再这样下去就关门。

能够坚持一年以上的餐饮店，一般是味道不错，回头客也多，经营有两下子的。经常去的一家石锅鱼店，开了已有六七年了，生意一直不错，主要涮鲶鱼和江团鱼。她家的辣椒烫的很香，辣面粗粗的，虽然用油炒过，又不太油腻，堪称一绝。

虽然都说生意一年比一年难做，但人总要吃饭，就看在哪里吃，吃什么。一到夜晚，华灯初上，满大街的烤肉店火烧火燎，人来人往，羊肉串一串又一串，还有烤油饼、啤酒，一直延续到午夜后。

一直在关注着这家烤鱼店，准备有一天进去探个虚实，为啥就转让了呢？

天上的雪花又开始飘了起来，穿大衣的人也渐渐增多，风亲过人的脸颊，感觉有点冰凉，冬天的脚步越来越近，越来越急，急的树上的叶子都要快掉光了，痴情的鸟儿也不知了去向。