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番茄鸡蛋汤粉

番茄鸡蛋汤粉

作者: 谷亨井 | 来源:发表于2022-05-18 15:05 被阅读0次

先煎鸡蛋或荷包蛋,煎好装盘备用。

热油,翻炒番茄,加少量盐,老酒+生姜(两者一起绝配),少量生抽,放入用水泡过的粉干,加水烧开,切换到小火慢慢炖,直到粉软烂汤汁浓郁,放鸡精,葱花就可以出锅了。

炖排骨猪心等浓汤时,一定都是先烧开水后切换到小火慢慢炖,不然一直大火很快就把水烧干了。

20220518美秀

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