芒种养生

芒种，为一年二十四个节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气。每年太阳运行至黄经75°即为芒种。芒种节气，一般是从每年6月5日前后开始，到6月20日前后结束。

古人说“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”，意思是指阴历五月时节的芒种季节，大麦、小麦等有芒类作物种子已经成熟，可以进行采收，所以称为“芒种”。同时，也是夏播作物，如晚谷、黍、稷等播种最忙的季节，所以，“芒种”也常被农民朋友称为“贮种”。

芒种时节，阳气更加旺盛，充满了各个角落，自然界也进入了典型的夏季时节。在我国长江中下游地区，此时雨量增多、气温升高，空气异常潮湿、闷热，各种食物还特别容易发霉，所以这段时间又被称为“梅雨”季节。

芒 种 三 候

初候螳螂生

芒种节气之后五日，螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

二候鹃始鸣

再五日，喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

三候反舌无声

又五日，能够学习其他鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

芒 种 摄 养

芒种节气的到来，意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。芒种时节的一个显著特点是气温升高、天气炎热，尤其是在我国长江中下游地区，空气非常潮湿，天气异常闷热。 芒种时节的养生重点是要根据季节的气候特征，对身心进行合理的调摄。

在精神调养方面，应该使心情保持轻松、愉快的状态，忌恼怒忧郁，这样气机将得以宣畅，通泄得以自如。

起居方面，要注意晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑。夏日昼长夜短，中午小憩可有效缓解疲劳，有利于健康。

同时，芒种过后，中午时天气更热，人也容易出汗，所以衣服一定要勤洗勤换。为了避免中暑，芒种后更要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但需要注意的一点是在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿”，容易滋生痤疮。

煮 梅 食 俗

芒种时节有煮梅的食俗，这一食俗在古代便已经有了。正月开花的梅树在此时已经结出梅子。由于梅子味道酸涩，很难直接人口，所以需要加工后才可食用。这种加工过程便是煮梅。煮梅的方法有很多种，较为简单方法是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，也可以再加入紫苏。

我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤。如果在里面加人桂花卤冰镇后再饮，则味道更佳。现在有很多加工的梅干蜜饯，如话梅、奶梅及甘草梅等，都很受人们的欢迎。四千多年来，梅子一直是人们在夏季里喜爱食用的一种重要果品。

养 生 食 疗

忌食生、冷、油腻的食物，宜多食具有祛暑益气、生津止渴功效的食物，同时要注意饮食卫生。在夏季，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴作用的食物。

老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管存在不同程度的硬化，饮食宜以清补为主，辅以清暑解热、护胃益脾和具有降压、降脂作用的食品。

女士在月经期或产后期间，虽天气渐热，也应忌食生冷、性凉之品以防引发其他疾病。

小编精心收集了五个芒种食疗方子，下面推荐给大家。

枸杞生鱼汤

【材料】

枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

【做法】

1. 枸杞、核桃稍浸泡，洗净杂质，猪瘦肉洗净。

2. 生鱼宰洗净，煎至微黄。

3. 所有食材一起与放入瓦煲，加入清水2000毫升左右，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐即可。

【功效】

枸杞有补肝益肾、养阴明目的功效。核桃亦有补肾健脑、益智温肺的作用。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，是考生或白领一族的安神健脑汤饮。

莲藕苹果排骨汤

【材料】

苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋。

【做法】

1. 新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块。

2. 高压锅中加水，放入所有食材煮30~40分钟。

3. 放入切好的苹果再煲几分钟即可。

【功效】

吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

百合淮山鲈鱼汤

【材料】

鲈鱼1条（约500克）、干百合15克、干淮山20克、枸杞10克、姜片、盐适量。

【做法】

1. 将洗净宰好的鲈鱼斩成几大块。

2. 干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟。

3. 热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火煎至微黄即可。

4. 把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，下盐调味即可食用。

【功效】

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。此汤具有安神补脑、益脾胃、补肝肾的功效。

浮小麦猪心汤

【材料】

浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

【做法】

1. 猪心对边切开，洗净积血。

2. 大枣去核，将所有食材同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

【功效】

健脾益气，宁心安神，健脑益智。

薏仁薄荷绿豆汤

【材料】

薄荷5克、薏仁30克、绿豆60克、冰糖1~2大匙。

【作法】

1. 薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。

2. 锅中倒入800毫升水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火煮半小时，加入薄荷及冰糖继续煮5~10分钟即可食用。

【功效】清热解毒、改善青春痘。