目 录 上一章 文|老兵
那一年冬天，雪下的那个大哟，裸裸连连下了三四天，满世界都变得银装素裹，白雪皑皑，树枝都被大雪压弯了腰，唯有那柏树和松树依然挺直了腰杆儿，任你风雪再大，她自岿然不动,正应了陈毅元帅的那句名诗“大雪压青松,青松挺且直!”
鲁溪沟人都猫在家里，家家户户都围在火炉边烤着火，时不时的往火炉里加点疙瘩篼子，在那烧红了的炭灰下边，埋着一些红薯，等到烧的差不多了，掏出来在地上把灰磕干净剥了皮就开始吃！冬天,这就算是最好的零食了。
这一天，雪终于停了，久违的太阳露出了笑脸，温度稍微一回升，那雪便开始融化了，屋檐上开始是小水滴断断续续的滴，后来就连成了一个大水帘子！只一两天的功夫，房顶上的雪就化光了，地里的麦苗都露出来了，吸足了水分，那麦苗越发的变得郁郁葱葱了！阳坡的雪化的快，路上很快都干了,只有阴坡,依然白雪皑皑,路上要么结冰,要么就是稀泥巴。
眼看到了腊月十几了，离过年越来越近，村里杀猪匠忙碌起来了，时下鲁溪沟只有下湾的袁太山一个杀猪匠，要杀年猪的农户都要提前好几天去下湾到他家里请他，一忙起来从早到晚都不停乎，直到后来油坊的王玉南也操起杀猪刀，他才算轻松一些了。
一年忙到头，也就这几天，家家户户忙着杀年猪了，日子才算有些盼头，喝年猪汤，那绝对是一件美好的事情。平常过惯了清苦日子的人们，这几天总算能尝着腥味了。吴女子家就定在了腊月十八这天杀年猪。
一大早，请来帮忙的人都到了，三叔王作平帮忙在锅里烧开水，老爷爷帮忙用棕树叶子拧挂绳，三九子叔叔则把大门拆掉一扇平放在大腰盆上，后院的张家姨夫凤明和杀猪匠袁老师傅也早早地来了。
都准备就绪了，杀猪匠就把放血刀拿出来准备好，再准备一个洋瓷盆接猪血。然后三个体力壮的人就跳进猪圈里，慢慢地接近那肥猪伺机而动，那大肥猪见势不妙，开始满猪圈乱窜，跑了几圈，终究还是逃不脱人们的手心，只见一人慢慢地接近肥猪，猛然伸手一把抓住猪耳朵，另一个也飞快上前猛然抓住猪尾巴顺势往起一提，那猪后腿便离了地，第三个人也抓住了另一只猪耳朵，刹那间，那肥猪便发出了震耳欲聋般的叫声，此时已有人打开了猪圈门，三个好汉便将那肥猪拖到了门板跟前，几个人一起发力，便将那肥猪摁倒在门板上，此时那肥猪叫得愈发惨烈了，简直就是撕心裂肺一般，吴女子则躲到屋里忍不住留下眼泪，这头猪她喂了快一年了，临到要杀猪吃肉时，她还真有些舍不得，但是又有什么办法呢？
此时杀猪匠一手握着一尺多长的明晃晃的放血刀，一只手紧紧的扳着猪下巴，那刀尖对准肥猪的喉咙，使劲一捅到底，瞬间，一股鲜血喷射而出，旁边有人立马用洋瓷盆把猪血接着，渐渐的，那猪没了动静，偶尔四个蹄子再动弹几下，一阵颤抖，过了一会儿，躺在那里就一动不动了，血也流干了，那几个满头大汗的壮汉才松开了手，总算制服了。
稍微休息几分钟，杀猪匠又开始忙乎了，先把猪脚上割了个口了，然后用一根两米长拇指粗钢筋棍做的“挺长”从口子里面插进去，在猪皮下打通了几个气道，然后就用嘴对准猪脚上的口子大口的吹着气，另一个人则帮忙用棒槌在猪身上不停地捶打，不大一会儿，那肥猪浑身发胀，越来越胖了，直至全身浑圆，杀猪匠才停了下来,用一根细麻绳把那只猪脚绑起来……就这样足足忙了两个钟头，一条肥猪才被他收拾干净大卸八块挂了起来。
屋里边早就把砍下来的那一大块肉下锅煮起来了，这是用来犒劳大家的，也就是“年猪汤”了。
整个腊月，村里几乎每天都能听到猪的惨叫声，当人们勒紧裤腰带憋了好久没吃肉时，谁还顾得上猪的撕心裂肺的惨叫声呢？那时，毕竟猪肉算是人们过年最好的美食了。
忙了一整天，杀了三头猪的袁老师傅背着一篮子刀具，提着猪鬃和猪毛,又疲倦地回到了袁家湾。
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