对于喜欢烘焙的人,和面机是必不可少的工具。开始做面包的时候,面团都是用手来完成的。有一次选了个含水量很大的配方,为了出手套膜,使劲地搓,因为太黏,面粘在手上都弄不掉,当时真的有点崩溃。后来实在没力气,就加了些面粉,面包也没做成,直接改馒头了。
之后便用面包机里面团功能来操作,效果还可以,因为不是专业的和面机器,和面团的功能有时间设定,速度也是固定的,想出手套膜也很难,有时用两个程序,效果也不理想。想着要是有个专业的和面机就好了。
在购买和面机前有点犹豫了,因为机器虽然不是特别大,但还是会占用厨房的空间,最主要是做饺子啥的并不需要用它,只是做面包才会用到,觉得利用率不高。不过每次做面包时还是觉得有个专业的机器会方便很多,最终决定购买。
物美价廉是原则。购买前在网上查找了一些品牌,作了对比,最终选择了这台机器。除了价廉物美外,自己还是个颜值控,这台机器整体是好看的粉色,外形简约。搅拌桶采用的是不锈钢,很有质感。
这台机器可以用操作简单,省时省力来评价。每次和面只需要将面粉和其它食材放入搅拌桶内,先选用一档将面粉和液体混合,然后再选择高档进行出膜。机器设有六个档位,可以根据需要选择,通常会选择五档来完成出膜这一步,只要几分钟就可以出薄薄的膜。每次使用后,搅拌桶也很干净,便于清洗。
和面机底部带有吸盘,可以起到稳定和固定作用,即使用最高档位,机器也不会移动,很安全。机器在运行中是有嗓音的,但这个音量是在可以接受的范围,而且整个操作时间短,影响不大。
自从买了这个机器,只要做面食都会用它完成,而且不是做吐司面包,也不用出手套膜,只要光滑的面团就可以了,所以每次只分分钟钟的事,真的方便。工欲善其事,必先利其器,好的工具真的可以事半功倍。
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