想一想今天吃什么?
以前孩子小的时候，每到过年的时候，都要炸上一盆麻花。当时的生活水平低，经济条件差，农村里也没有大超市，只有小卖部，小卖部也没什么零食。麻花无可厚非地就成了孩子们的最爱。
随着生活水平的提高，农村里也有大超市了，各种各样的零食应有尽有，在五花八门的零食诱惑下，麻花已不再是孩子的最爱。
我已不记得上次是什么时候炸的麻花了，这两天孩子又提起了麻花，现在的零食都吃腻了，还想吃小时候我炸的麻花。我不能说自己炸的麻花是零食中的极品，但我能保证我炸的麻花，没有一点防腐剂。
中午十一点了开始和面。
（1）在盆里打入五颗鸡蛋，放了100克白糖，适量植物油，油炸膨化挤，温水，充分搅拌。
（2）把面倒入盆里，揉到光滑为止。
（3）醒发二十分钟，切成小剂子，在挤子上刷油，接着醒发。
（4）起锅烧油，油占锅的一半的位置，有太多容易向外溅，太少油条放不开。
趁热油的功夫，就开始搓麻花。等油热了就开始炸，麻花个个浮出油面，就让火小一点，以免外边炸黑了，里边还不熟。火小一点炸，炸的时间长一点，麻花的颜色好看，还里外酥脆。
看看我炸的吗花吧。
放入锅中个个都笑了
今天炸的麻花，虽然不怎么美观，我肯定的告诉你——嘎嘣脆。
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